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摘要 介绍了定陶县日光温室越冬茬茄子无公害高产高效栽培技术，包括品种选择及处理、苗床营养土配制、播种、苗期管理、嫁接及管理、移苗定植、田间管理、采收等方面内容，以供茄子种植户参考。
关键词 茄子；栽培技术；日光温室
中图分类号 S641.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）04-0082-01
茄子富含碳水化合物、蛋白质、维生素、多种矿物质以及脂肪，尤其VB的含量极其丰富[1-6]。茄子的营养极其丰富，日常食用，有助于保护心血管，抗坏血酸，抑制消化道肿瘤细胞的增值，是为数不多的紫色蔬菜，人们最喜爱的食用蔬菜之一。茄子在我国的栽培历史已逾1 000年，种植面积较广。现总结日光温室越冬茬茄子无公害高产高效栽培技术，以供参考。
1 品种选择及处理
应选用耐弱光、抗寒性强 、抗病性强的品种，定陶地区一般选用着色好、品质优、高产稳产的黑宝圆茄、长紫茄、黑茄王等品种。采用嫁接栽培，砧木选择根系发达、生长强健、高抗枯萎病和青枯病[1-7]、黄萎病和根结线虫病的托鲁巴姆、托托斯加野生茄子品种。
茄子种皮厚，吸水困难，为提高种子的发芽率，砧木和接穗种子都要进行消毒和浸种催芽处理。用砧木种子150 g/hm2，接穗种子450～600 g/hm2。将种子放入55 ℃、种子量5～6倍的温水中，不断搅动，并保持55 ℃温水10～15 min，待水温降至30 ℃，倒掉水，让种子略干，用1%高锰酸钾溶液浸泡30 min，再用清水搓洗干净，浸种发芽[1-6]。茄子发芽适温为25～35 ℃，因种子成熟度不一催芽袋中的温度和氧气不均，会造成种子萌芽不齐，听以最好采用变温催芽，一天中适温30 ℃占8 h，20 ℃占16 h。浸种过程中，每5～8 h换水1次，当种子充分吸水后再用清水漂洗干净捞出[1-6]，用麻袋布或多层湿布包好，甩掉水后放入容器中，置于温暖处催芽。5～6 d后，即有75%的种子露白，出芽整齐一致。待播。
2 苗床营养土配制
用充分腐熟有机肥和多年未种过茄果类蔬菜的优质田园土按照3∶7的比例[1-3]，另外，每1 m3加入草木灰5 kg、磷酸二铵1 kg，并加入95%恶霉灵原药50 g对营养土进行消毒，充分混匀，碾碎过筛，即做成苗床土。播前要灌透水保持充足的水分。
3 播种
将种子与适量细土混匀均匀后撒播在苗床上，覆细土1～2 cm，再覆盖塑料薄膜，始终保持湿润，保证苗全苗壮，种子出土时及时揭掉。
4 苗期管理
播种时地温不低于16 ℃，气温不低于14 ℃。砧木苗2～3片叶时将其分栽到9 cm×9 cm营养钵内，浇透水，加强通风透光。接穗要及时间苗，苗距10 cm。定植前10～15 d，进行低温锻炼，白天最高温度大约维持在20 ℃，夜间温度小于15 ℃，逐步降至约12 ℃[1]。
5 嫁接及管理
一般9月中旬砧木5～6片叶，接穗4～5片叶时为嫁接适期。采用劈接法嫁接，易操作成活率高。随嫁接将营养钵摆入苗床，并进行遮荫。白天温度、夜间温度、相对湿度分别保持在28～30 ℃、18～20 ℃、95%以上，前3 d全遮荫，4～5 d后半遮荫，7～10 d可在早晚揭去覆盖物，以确保嫁接苗接受充足的弱散射光，中午前后覆盖遮光，以后逐渐增加光照时间，并适当通风。10 d以后，转入正常管理。
6 移苗定植
50～60 d待接穗现蕾时定植。定植时，除去嫁接位置不当、亲和力不好、长势较弱的植株。施足基肥，施充分腐熟的鸡粪75 m3/hm2、三元素复合肥1 500 kg/hm2、饼肥1 500 kg/hm2，并辅施硼、镁、锌肥各30 kg/hm2。施肥后深翻30 cm，整平耙细。采用大小行栽培，按90 cm×50 cm做畦。为防止病害侵染，嫁接口要求超过离地面5 cm。定植后垄内和垄间浇透定植水。
7 田间管理
7.1 合理肥水调控
茄子定植浇过缓苗水后至门茄开花期间，不浇水，直至门茄普遍长至3 cm，再浇水施肥。结果前期，控水蹲苗中耕保墒。门茄开始膨大果皮鲜艳有光泽时，结束蹲苗，为促进果实迅速膨大，进行第1次浇水追肥，并施硫酸铵150～300 kg/hm2。第2次肥水在对茄开始膨大时进行，以后10～15 d浇肥水1次，结果中后期不能缺水缺肥。花期用茄子2，4-D、澎果灵或防落素处理[1-5]，以茄果防落膨果灵的效果最好。结果盛期交替使用化肥与有机肥，适当加大肥水量，7～10 d浇水1次。同时，加大通风量，促进光合作用。
7.2 温度管理
定植后，遇低温，要加强防寒保温。定植后7～10 d，室温要求超过30 ℃。尽量保持地温稳定在16～18 ℃。缓苗期过后，植株开始正常生长，每天要揭帘见光。缓苗后门茄花开放，进入结果期，白天、夜间将室温分别降到25～30、15～17 ℃。室温超过25 ℃时开始适量放风，排除室内过多的湿气[1-6]，增加二氧化碳含量，提高光照强度，减少落花。阴天也要坚持适量放风。为缩小温室中后部光照差距，增加光照强度，
应张挂反光幕。
7.3 整枝
门茄膨大后，摘除门茄以下萌芽的侧枝和下部老叶，以及第二果实（对茄）下的腋芽。始终保持2个健壮延伸枝。逐渐疏去过多过密侧枝及下部分老叶、病叶、残叶[1-4]。剪枝后及时追施有机肥并结合垄间松土浇水。剪枝后约7 d植株即可萌发新枝，继续双干整枝、吊枝，全部摘除其他侧枝和腋芽[1]。
7.4 病虫害防治
遵循预防为主，综合防治的原则，倡导推广生物防治、农业防治、物理防治和科学用药等绿色防控技术，严格遵守农药安全间隔期，保障茄子農药残留量符合国家标准。 茄子主要害蟲是茶黄螨和棉红蜘蛛。防治茶黄螨，可喷73%克螨特乳油1 000～1 500倍液或1.8%阿维菌素乳油5 000倍液[1-5]，每隔6～7 d喷1次，连喷3次，以预防为主。防治红蜘蛛，用1.8%阿维菌素乳油5 000倍液喷雾，连喷2～3次。嫁接茄子高抗枯萎病、黄萎病、青枯病、根结线虫病。重点预防灰霉病、褐纹病和绵疫病，实行稻菜轮作；定植前秧苗用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液灌根；定植缓苗后用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%托布津可湿性粉剂400倍液灌根[1-6]，隔7～10 d灌1次，连续灌2～4次。
8 采收
采收标准：茄子充分膨大，果实呈紫色、有光泽时及早采收[1-5]。采收方法：收获时最好从果柄处剪断，减少碰伤。
9 参考文献
[1] 茄子栽培技术[EB/OL].[2016-01-02].http：//wenku.baidu.com/link？url=-naJmzhJUhBWavAmWOWP0Kod38LPkTPAZr0EN2vUv5upzQsyFUbvq_ 6BK2EvBmbqjB3JTpBwz4vDrEKfOjnqV6MeLruhdkyzkaVjb7CXxJS.
[2] 各类蔬菜种植技术[EB/OL].[2016-01-02].http：//wenku.baidu.com/link？url=cWBoJUahA12sz6Yz5zVfUAg5GpMby4O_VekvLjOTGjpQi98TzoM G NRSEJ4Mm6v2nrWvq9fTfGDuT8BsCWirizH0g9-dsaR-NtSA_yTxx-k_.
[3] 刘东，司玉芹，杨宁，等.小拱棚西瓜套种茄子高效栽培技术[J].科技致富向导，2011（1）：28-29.
[4] 曲明福.朝阳地区日光温室茄子整枝换头高产栽培技术[J].现代农业，2009（3）：13.
[5] 宋志峰，梁贵伟.日光温室茄子两熟高产栽培技术[J].甘肃农村科技，1999（3）：21.
[6] 张文川.茄子高产栽培技术要点[J].农村实用科技信息，2012（9）：22.
[7] 宋春彦.如何种好茄子[J].农民致富之友，2012（18）：69.
[8] 钟爱华，丘秋雄.茄子高产栽培技术[J].安徽农学通报，2009（22）：104-105.
关键词 茄子；栽培技术；日光温室
中图分类号 S641.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）04-0082-01
茄子富含碳水化合物、蛋白质、维生素、多种矿物质以及脂肪，尤其VB的含量极其丰富[1-6]。茄子的营养极其丰富，日常食用，有助于保护心血管，抗坏血酸，抑制消化道肿瘤细胞的增值，是为数不多的紫色蔬菜，人们最喜爱的食用蔬菜之一。茄子在我国的栽培历史已逾1 000年，种植面积较广。现总结日光温室越冬茬茄子无公害高产高效栽培技术，以供参考。
1 品种选择及处理
应选用耐弱光、抗寒性强 、抗病性强的品种，定陶地区一般选用着色好、品质优、高产稳产的黑宝圆茄、长紫茄、黑茄王等品种。采用嫁接栽培，砧木选择根系发达、生长强健、高抗枯萎病和青枯病[1-7]、黄萎病和根结线虫病的托鲁巴姆、托托斯加野生茄子品种。
茄子种皮厚，吸水困难，为提高种子的发芽率，砧木和接穗种子都要进行消毒和浸种催芽处理。用砧木种子150 g/hm2，接穗种子450～600 g/hm2。将种子放入55 ℃、种子量5～6倍的温水中，不断搅动，并保持55 ℃温水10～15 min，待水温降至30 ℃，倒掉水，让种子略干，用1%高锰酸钾溶液浸泡30 min，再用清水搓洗干净，浸种发芽[1-6]。茄子发芽适温为25～35 ℃，因种子成熟度不一催芽袋中的温度和氧气不均，会造成种子萌芽不齐，听以最好采用变温催芽，一天中适温30 ℃占8 h，20 ℃占16 h。浸种过程中，每5～8 h换水1次，当种子充分吸水后再用清水漂洗干净捞出[1-6]，用麻袋布或多层湿布包好，甩掉水后放入容器中，置于温暖处催芽。5～6 d后，即有75%的种子露白，出芽整齐一致。待播。
2 苗床营养土配制
用充分腐熟有机肥和多年未种过茄果类蔬菜的优质田园土按照3∶7的比例[1-3]，另外，每1 m3加入草木灰5 kg、磷酸二铵1 kg，并加入95%恶霉灵原药50 g对营养土进行消毒，充分混匀，碾碎过筛，即做成苗床土。播前要灌透水保持充足的水分。
3 播种
将种子与适量细土混匀均匀后撒播在苗床上，覆细土1～2 cm，再覆盖塑料薄膜，始终保持湿润，保证苗全苗壮，种子出土时及时揭掉。
4 苗期管理
播种时地温不低于16 ℃，气温不低于14 ℃。砧木苗2～3片叶时将其分栽到9 cm×9 cm营养钵内，浇透水，加强通风透光。接穗要及时间苗，苗距10 cm。定植前10～15 d，进行低温锻炼，白天最高温度大约维持在20 ℃，夜间温度小于15 ℃，逐步降至约12 ℃[1]。
5 嫁接及管理
一般9月中旬砧木5～6片叶，接穗4～5片叶时为嫁接适期。采用劈接法嫁接，易操作成活率高。随嫁接将营养钵摆入苗床，并进行遮荫。白天温度、夜间温度、相对湿度分别保持在28～30 ℃、18～20 ℃、95%以上，前3 d全遮荫，4～5 d后半遮荫，7～10 d可在早晚揭去覆盖物，以确保嫁接苗接受充足的弱散射光，中午前后覆盖遮光，以后逐渐增加光照时间，并适当通风。10 d以后，转入正常管理。
6 移苗定植
50～60 d待接穗现蕾时定植。定植时，除去嫁接位置不当、亲和力不好、长势较弱的植株。施足基肥，施充分腐熟的鸡粪75 m3/hm2、三元素复合肥1 500 kg/hm2、饼肥1 500 kg/hm2，并辅施硼、镁、锌肥各30 kg/hm2。施肥后深翻30 cm，整平耙细。采用大小行栽培，按90 cm×50 cm做畦。为防止病害侵染，嫁接口要求超过离地面5 cm。定植后垄内和垄间浇透定植水。
7 田间管理
7.1 合理肥水调控
茄子定植浇过缓苗水后至门茄开花期间，不浇水，直至门茄普遍长至3 cm，再浇水施肥。结果前期，控水蹲苗中耕保墒。门茄开始膨大果皮鲜艳有光泽时，结束蹲苗，为促进果实迅速膨大，进行第1次浇水追肥，并施硫酸铵150～300 kg/hm2。第2次肥水在对茄开始膨大时进行，以后10～15 d浇肥水1次，结果中后期不能缺水缺肥。花期用茄子2，4-D、澎果灵或防落素处理[1-5]，以茄果防落膨果灵的效果最好。结果盛期交替使用化肥与有机肥，适当加大肥水量，7～10 d浇水1次。同时，加大通风量，促进光合作用。
7.2 温度管理
定植后，遇低温，要加强防寒保温。定植后7～10 d，室温要求超过30 ℃。尽量保持地温稳定在16～18 ℃。缓苗期过后，植株开始正常生长，每天要揭帘见光。缓苗后门茄花开放，进入结果期，白天、夜间将室温分别降到25～30、15～17 ℃。室温超过25 ℃时开始适量放风，排除室内过多的湿气[1-6]，增加二氧化碳含量，提高光照强度，减少落花。阴天也要坚持适量放风。为缩小温室中后部光照差距，增加光照强度，
应张挂反光幕。
7.3 整枝
门茄膨大后，摘除门茄以下萌芽的侧枝和下部老叶，以及第二果实（对茄）下的腋芽。始终保持2个健壮延伸枝。逐渐疏去过多过密侧枝及下部分老叶、病叶、残叶[1-4]。剪枝后及时追施有机肥并结合垄间松土浇水。剪枝后约7 d植株即可萌发新枝，继续双干整枝、吊枝，全部摘除其他侧枝和腋芽[1]。
7.4 病虫害防治
遵循预防为主，综合防治的原则，倡导推广生物防治、农业防治、物理防治和科学用药等绿色防控技术，严格遵守农药安全间隔期，保障茄子農药残留量符合国家标准。 茄子主要害蟲是茶黄螨和棉红蜘蛛。防治茶黄螨，可喷73%克螨特乳油1 000～1 500倍液或1.8%阿维菌素乳油5 000倍液[1-5]，每隔6～7 d喷1次，连喷3次，以预防为主。防治红蜘蛛，用1.8%阿维菌素乳油5 000倍液喷雾，连喷2～3次。嫁接茄子高抗枯萎病、黄萎病、青枯病、根结线虫病。重点预防灰霉病、褐纹病和绵疫病，实行稻菜轮作；定植前秧苗用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液灌根；定植缓苗后用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%托布津可湿性粉剂400倍液灌根[1-6]，隔7～10 d灌1次，连续灌2～4次。
8 采收
采收标准：茄子充分膨大，果实呈紫色、有光泽时及早采收[1-5]。采收方法：收获时最好从果柄处剪断，减少碰伤。
9 参考文献
[1] 茄子栽培技术[EB/OL].[2016-01-02].http：//wenku.baidu.com/link？url=-naJmzhJUhBWavAmWOWP0Kod38LPkTPAZr0EN2vUv5upzQsyFUbvq_ 6BK2EvBmbqjB3JTpBwz4vDrEKfOjnqV6MeLruhdkyzkaVjb7CXxJS.
[2] 各类蔬菜种植技术[EB/OL].[2016-01-02].http：//wenku.baidu.com/link？url=cWBoJUahA12sz6Yz5zVfUAg5GpMby4O_VekvLjOTGjpQi98TzoM G NRSEJ4Mm6v2nrWvq9fTfGDuT8BsCWirizH0g9-dsaR-NtSA_yTxx-k_.
[3] 刘东，司玉芹，杨宁，等.小拱棚西瓜套种茄子高效栽培技术[J].科技致富向导，2011（1）：28-29.
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[5] 宋志峰，梁贵伟.日光温室茄子两熟高产栽培技术[J].甘肃农村科技，1999（3）：21.
[6] 张文川.茄子高产栽培技术要点[J].农村实用科技信息，2012（9）：22.
[7] 宋春彦.如何种好茄子[J].农民致富之友，2012（18）：69.
[8] 钟爱华，丘秋雄.茄子高产栽培技术[J].安徽农学通报，2009（22）：104-105.