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简述了核桃油营养成分、功能性物质、提取工艺、抗氧化性能,并针对国内核桃油产业现状,提出发展建议。
核桃油研究进展
【摘 要】
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简述了核桃油营养成分、功能性物质、提取工艺、抗氧化性能,并针对国内核桃油产业现状,提出发展建议。
【机 构】
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山东省果树研究所
【出 处】
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落叶果树
【发表日期】
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2009年06期
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