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期刊论文
黄曲霉毒素降解技术及其降解产物研究进展
黄曲霉毒素降解技术及其降解产物研究进展
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ana504
【摘 要】
:
简要介绍黄曲霉毒素的降解技术以及降解产物的研究进展,并对该领域进一步研究提出看法,为推动黄曲霉毒素降解应用提供参考。
【作 者】
:
莫紫梅
袁光蔚
陈宁周
郑娟梅
王警
王海波
【机 构】
:
广西-东盟食品药品安全检验检测中心
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2019年02期
【关键词】
:
黄曲霉毒素
降解技术
降解产物
脱毒机制
安全性评价
【基金项目】
:
广西食品药品监督管理局[桂食药科2018-8(直属)]
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简要介绍黄曲霉毒素的降解技术以及降解产物的研究进展,并对该领域进一步研究提出看法,为推动黄曲霉毒素降解应用提供参考。
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