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中国是一个农业大国，用不足世界7％的耕地成功地养活了占世界22％的人口，近几年中国还逐渐成为世界重要的粮食和农副产品出口国。但是农作物产品的质量高低及其日益严重的农副产品搀假现象将直接或间接地影响我国粮食安全及农副产品的出口贸易。因食用假冒农副产品引起的恶性中毒和死亡事件时有报道。越来越多的出口农产品因质量问题或所标注的产品名称、成分、产地和加工过程的真实性问题被购方拒货，造成严重的经济损失，也大大伤害了中国众多公司在国际贸易中的信誉。如何准确和及时地检测农副产品的质量、产地和搀假现象是我国农业研究急需解