【摘 要】
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大约在两千年或更长的时间之前,瓶装啤酒的出现使人们可以不需在啤酒厂就可饮用到啤酒。那时的酿造师肯定用过陶制的瓶子,但不久以后玻璃瓶成为可以采用的材质,玻璃已经存在
【机 构】
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中国食品发酵工业研究所100027
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大约在两千年或更长的时间之前,瓶装啤酒的出现使人们可以不需在啤酒厂就可饮用到啤酒。那时的酿造师肯定用过陶制的瓶子,但不久以后玻璃瓶成为可以采用的材质,玻璃已经存在约5000年了。至少是在19世纪,百威、Lowebrau及喜力就用玻璃瓶装啤酒,后来有了塑料的供应,这破坏了人们用铝罐畅饮啤酒的方式。一些由九十年代长颈玻璃瓶支持的传统主义者受到了攻击。那些追求第一的酿造师设法用各种策略使自己的产品富有个性,当然不只是包装,形状像棒球拍、
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