超临界CO2流体萃取沙姜油的工艺研究

来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dahar005
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沙姜油是一种具有多种生理功能的天然有效成分,在食品、医药等上都有广泛的应用。超临界CO2流体萃取是一种利用CO2在超临界状态下具有高渗透力和高溶解能力,并且对产品无溶剂污染、绿色环保、易于操作的萃取技术。本论文以沙姜为原料,研究了超临界CO2流体萃取沙姜油的工艺条件,考察了原料的颗粒度、萃取压力、萃取时间、萃取温度和CO2流量对沙姜油的率的影响。通过单因素实验和正交实验确定了超临界CO2流体萃取最佳工艺条件:萃取压力为22MPa,萃取温度为50℃,萃取时间为3.5h,CO2流量为40kg/h,沙姜油的得率
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