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摘要：近年来，伴随高职教学改革的不断深入，旅游管理专业在获得不小成就的同时，依然拥有诸多不足。这便要求教育界及时转变教学观念，进行教学变革，创设出更加符合现代学生身心发展的教学内容和方式。本文将主要围绕现代学徒制高职旅游管理专业教学改革的重要性展开分析，并提出具体实践方法。
关键词：现代学徒制；高职；旅游管理
所谓现代学徒制，具体是指产教结合的基础制度媒介和高效实现模式，也是世界上职业教育前进的主要方向和核心手段，其是利用企业、院校的强强协作和师傅、教师的团结教导，重点对学生进行技能塑造的现代型人才栽培方式，关键在于调节校企联合育人，为相关行业企业输送综合素养较高的综合型人才。
一、现代学徒制高职旅游管理专业教学改革的重要性
（一）旅游管理专业的特征需求
将旅游管理专业与其他专业做对比，其定义性与顺序性的知识要点占比较低，而潜在的行业服务技能、文化素质则更为突出和主要，并且要求学生能将所学的书本知识在实际工作中充分应用。据有关调查显示，大多数旅游企业均比较注重工作经验、服务技巧、职业素养以及奉献精神，依据这个特征，必须格外注重锻炼学生的专业素养和岗位能力。现代学徒制能轻松解决这一难题，其重视相关能力的塑造和训练，学生的理论知识和基础技能需要高职院校教师进行传授，而岗位实践应用和技巧的讲解、帮助、引领则由相关师傅负责，完美的将理论和实践有机结合。
（二）旅游管理专业实施现代学徒制的必要性
以黔东南民族职业技术学院旅游管理专业为例，在对其周围旅游景点、高級酒店、旅行社开展调查后发现，校企协作的研讨不再单单局限在校企协作模式的探究、校企协作实操经验的总结和处理实习、实操基地等比较简单的融合方面，而是较为深入的创建珠联璧合、共赢互生的协作联系。教学模式和内容通常比较新颖，在专业配备上，具有明显的相关区域特征，完全符合现代校企以及市场发展模式。与此同时，此院校能结合自身实际情况、当地特点全方面考虑，建设出其特有的现代学徒模式，并且时刻关注地区经济构造和办学环境，保证完全适应市场需要。在课程安排上，也能做到与行业标准以及企业要求紧密贴合，理论课程与实操相互搭配，满足现阶段教学改革的要求[1]。
二、现代学徒制高职旅游管理专业教学改革的具体措施
（一）创建校企联合育人体制
高职院校要深入和旅游企业达成协作关系，与旅游业共同建设现代学徒制联合育人体制，教学队伍主要由院校教师、企业师傅和专兼职教学人员等构成，肩负起教学变革重任。学生在校受教时，要经过学习—应用—再学习—再应用的流程，在这种螺旋构造的人才栽培方式基础上，学生率先在院校经过专业教师讲解有关知识要点，其次步入企业受师傅教导，然后再返回院校进一步加强学习，最终再开展实习环节。通过现代学徒制的教学方式，旅游管理专业的学生能充分积累大量工作经验，拥有良好的岗位能力和工作习惯等，在提升其就业率上有很大帮助[2]。
（二）设计合理的人才培养方案
校企协作单位要依据旅游业职业规划针对人才的知识储备、综合素养、工作水平等方面提出合理需求，对相关专业课的教学手段、内容和教学目标进行科学设计，并且强化课程搭配等，联合设计具有可行性与实际性的人才塑造方案。积极使用旅游企业与高职院校中的所有有效资源，组建每个教学活动等，顺应旅游业的时代发展要求，从而栽培出技能型的高端人才。另外，还要加强院校与企业的对接工作，明确企业真实人才需求，仔细研究旅游企业每个职位的管理技能。
另外，还要强化院校旅游专业教师团队的搭建工作。建设一支文化素养高、职业道德高、专业技能优秀、实操能力良好的综合型教师团队是培养人才的重中之重。同时，还要正确分配教师资源，不断举行各种教学科研活动以及定期培训等。
（三）联合打造旅游管理专业课程标准
校企协作单位要从专业岗位目标着重研究，依据国家有关职业考核等标准，建设高职旅游管理专业课程规范，为顺应现代学徒制的进一步发展有针对性的进行课程研发。对于课程任务，必须要清晰学生素养的栽培目的、教学任务，并且对教学内容进行全新的规划。与此同时，院校要与旅游企业联合，对所有专业课程的学习内容、教学方式进行整改，为课程的有效性与合理性奠定有利基础。那么，在校园课堂与企业师傅传授旅游知识过程中，相关人士就要全面综合当地特色和实际情况，有针对性的、具体性的构造教学内容，可以带领学生走出课堂，也可以运用现代多媒体技术，吸引学生注意力与激发学习兴趣。
三、结论
综上所述，高职旅游管理专业教学改革是适应我国踏上新征程，步入新时代的必经之路。在现代学徒制人才塑造的条件下，旅游管理专业在实际变革中要积极强化校企协作育人，打造科学合理的教学课程机制、设计人才塑造方案等，同时还要增强教学团队的搭建，全面提高教学水平和效率。
（作者单位：黔东南民族职业技术学院）
作者简介：杨曦，1986 年生，女，本科，毕业于广西师范大学，副教授，研究方向：旅游管理教学、民族文化旅游。
参考文献
[1]徐金娥.现代学徒制下的高职文化市场经营管理专业人才培养模式探析[J].考试周刊，2017，（46）：14+16.
[2]卡米来.现代学徒制视角下的高职旅游管理专业教学改革分析[J].旅游纵览（下半月），2016，（07）：245.
关键词：现代学徒制；高职；旅游管理
所谓现代学徒制，具体是指产教结合的基础制度媒介和高效实现模式，也是世界上职业教育前进的主要方向和核心手段，其是利用企业、院校的强强协作和师傅、教师的团结教导，重点对学生进行技能塑造的现代型人才栽培方式，关键在于调节校企联合育人，为相关行业企业输送综合素养较高的综合型人才。
一、现代学徒制高职旅游管理专业教学改革的重要性
（一）旅游管理专业的特征需求
将旅游管理专业与其他专业做对比，其定义性与顺序性的知识要点占比较低，而潜在的行业服务技能、文化素质则更为突出和主要，并且要求学生能将所学的书本知识在实际工作中充分应用。据有关调查显示，大多数旅游企业均比较注重工作经验、服务技巧、职业素养以及奉献精神，依据这个特征，必须格外注重锻炼学生的专业素养和岗位能力。现代学徒制能轻松解决这一难题，其重视相关能力的塑造和训练，学生的理论知识和基础技能需要高职院校教师进行传授，而岗位实践应用和技巧的讲解、帮助、引领则由相关师傅负责，完美的将理论和实践有机结合。
（二）旅游管理专业实施现代学徒制的必要性
以黔东南民族职业技术学院旅游管理专业为例，在对其周围旅游景点、高級酒店、旅行社开展调查后发现，校企协作的研讨不再单单局限在校企协作模式的探究、校企协作实操经验的总结和处理实习、实操基地等比较简单的融合方面，而是较为深入的创建珠联璧合、共赢互生的协作联系。教学模式和内容通常比较新颖，在专业配备上，具有明显的相关区域特征，完全符合现代校企以及市场发展模式。与此同时，此院校能结合自身实际情况、当地特点全方面考虑，建设出其特有的现代学徒模式，并且时刻关注地区经济构造和办学环境，保证完全适应市场需要。在课程安排上，也能做到与行业标准以及企业要求紧密贴合，理论课程与实操相互搭配，满足现阶段教学改革的要求[1]。
二、现代学徒制高职旅游管理专业教学改革的具体措施
（一）创建校企联合育人体制
高职院校要深入和旅游企业达成协作关系，与旅游业共同建设现代学徒制联合育人体制，教学队伍主要由院校教师、企业师傅和专兼职教学人员等构成，肩负起教学变革重任。学生在校受教时，要经过学习—应用—再学习—再应用的流程，在这种螺旋构造的人才栽培方式基础上，学生率先在院校经过专业教师讲解有关知识要点，其次步入企业受师傅教导，然后再返回院校进一步加强学习，最终再开展实习环节。通过现代学徒制的教学方式，旅游管理专业的学生能充分积累大量工作经验，拥有良好的岗位能力和工作习惯等，在提升其就业率上有很大帮助[2]。
（二）设计合理的人才培养方案
校企协作单位要依据旅游业职业规划针对人才的知识储备、综合素养、工作水平等方面提出合理需求，对相关专业课的教学手段、内容和教学目标进行科学设计，并且强化课程搭配等，联合设计具有可行性与实际性的人才塑造方案。积极使用旅游企业与高职院校中的所有有效资源，组建每个教学活动等，顺应旅游业的时代发展要求，从而栽培出技能型的高端人才。另外，还要加强院校与企业的对接工作，明确企业真实人才需求，仔细研究旅游企业每个职位的管理技能。
另外，还要强化院校旅游专业教师团队的搭建工作。建设一支文化素养高、职业道德高、专业技能优秀、实操能力良好的综合型教师团队是培养人才的重中之重。同时，还要正确分配教师资源，不断举行各种教学科研活动以及定期培训等。
（三）联合打造旅游管理专业课程标准
校企协作单位要从专业岗位目标着重研究，依据国家有关职业考核等标准，建设高职旅游管理专业课程规范，为顺应现代学徒制的进一步发展有针对性的进行课程研发。对于课程任务，必须要清晰学生素养的栽培目的、教学任务，并且对教学内容进行全新的规划。与此同时，院校要与旅游企业联合，对所有专业课程的学习内容、教学方式进行整改，为课程的有效性与合理性奠定有利基础。那么，在校园课堂与企业师傅传授旅游知识过程中，相关人士就要全面综合当地特色和实际情况，有针对性的、具体性的构造教学内容，可以带领学生走出课堂，也可以运用现代多媒体技术，吸引学生注意力与激发学习兴趣。
三、结论
综上所述，高职旅游管理专业教学改革是适应我国踏上新征程，步入新时代的必经之路。在现代学徒制人才塑造的条件下，旅游管理专业在实际变革中要积极强化校企协作育人，打造科学合理的教学课程机制、设计人才塑造方案等，同时还要增强教学团队的搭建，全面提高教学水平和效率。
（作者单位：黔东南民族职业技术学院）
作者简介：杨曦，1986 年生，女，本科，毕业于广西师范大学，副教授，研究方向：旅游管理教学、民族文化旅游。
参考文献
[1]徐金娥.现代学徒制下的高职文化市场经营管理专业人才培养模式探析[J].考试周刊，2017，（46）：14+16.
[2]卡米来.现代学徒制视角下的高职旅游管理专业教学改革分析[J].旅游纵览（下半月），2016，（07）：245.