【摘 要】
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生猪屠宰企业是连接生猪产销的关键环节,对于猪肉质量安全起着承上启下的总开关、总阀门作用,屠宰企业把关不严,会造成染疫、病死等问题猪肉流向市场,对群众身体健康带来极大
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生猪屠宰企业是连接生猪产销的关键环节,对于猪肉质量安全起着承上启下的总开关、总阀门作用,屠宰企业把关不严,会造成染疫、病死等问题猪肉流向市场,对群众身体健康带来极大安全隐患.同时,把好屠宰检疫监管关,对于防控非洲猪瘟等疫病传播发挥着关键作用,屠宰企业动物防疫条件差、生物安全措施不落实、清洗消毒、无害化处理不严格,极易造成疫情的传播蔓延.调查发现,因屠宰环节把关不严,已经引起多起非洲猪瘟疫情,对于整个动物疫病防控带来极为不利的影响,不利于养殖业健康发展和生猪产能恢复.动物卫生监督机构向屠宰企业派驻官方兽医实
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