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初乳可刺激初生动物肠道组织的生长发育，增增肠道粘膜重量和肠道长度，促进粘膜细胞ＤＮＡ，ＲＮＡ和蛋白质的合成，刺激细胞的分裂，增殖与分化。研究发现，初乳中的促生长物质主要是其中的多肽性生长因子，特别是表皮生长因子（ＥＧＦ）和类胰岛素生长因子（ＩＧＦ－１），ＥＧＦ的主要作用是促使细胞分裂与增殖。ＩＧＦ－Ｉ处于药理浓度时，可以加快细胞的生长与分化。ＥＧＦ和ＩＧＦ－１都能调节部分消化酶的活性，并加快内腔器