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花生副产物开发利用
花生副产物开发利用
来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:adupt
【摘 要】
:
<正> 花生全身都是宝,从藤、壳、衣到提油后饼粕,部可综合利用,转化为产品。一、花生饼粕利用榨油后花生饼粕,营养极为丰富,每百克花生饼粉含蛋白质42.5克,脂肪6克,碳水化合
【作 者】
:
周秀琴
【机 构】
:
杭州味精厂研究所
【出 处】
:
粮食与油脂
【发表日期】
:
1992年4期
【关键词】
:
花生饼粕
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<正> 花生全身都是宝,从藤、壳、衣到提油后饼粕,部可综合利用,转化为产品。一、花生饼粕利用榨油后花生饼粕,营养极为丰富,每百克花生饼粉含蛋白质42.5克,脂肪6克,碳水化合物25克,并含维生素E及钙、磷、铁等多种矿物质。其蛋白质含量高于黄豆30%,比小麦高4倍。
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