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按国标GB4789.22-94规定,对食醋菌落总数的测定,须先用20%～30%灭菌无水碳酸钠溶液将食醋的pH值调至中性.
对食醋菌落总数测定中样品处理方法的探讨
【摘 要】
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按国标GB4789.22-94规定,对食醋菌落总数的测定,须先用20%～30%灭菌无水碳酸钠溶液将食醋的pH值调至中性.
【机 构】
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吴江市卫生防疫站
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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2002年2期
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