【摘 要】
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苦瓜中含有各种丰富的有效成分,这些有效成分在抗癌机制中主要具有降糖、减脂、抗突变、抗氧化、抗癌细胞增值、转移以及诱导癌细胞凋亡的作用。本文综述了苦瓜中含有的维生
【机 构】
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西华师范大学西南野生动植物资源保护省部共建教育部重点实验室,
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苦瓜中含有各种丰富的有效成分,这些有效成分在抗癌机制中主要具有降糖、减脂、抗突变、抗氧化、抗癌细胞增值、转移以及诱导癌细胞凋亡的作用。本文综述了苦瓜中含有的维生素C、β-胡萝卜素、番茄红素、α-苦瓜素、β-苦瓜素、多酚类物质和苦瓜皂苷、甘油二酯、维生素B17、奎宁蛋白有效成分在抗癌中的研究进展,展望了其免疫原性强,血浆半衰期短,降低毒性等特点作为应用于临床的前提,并对苦瓜中对病人不好的抗生育蛋白（α-苦瓜籽蛋白和核糖体失活蛋白）用来作为抗虫药意义重大。
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