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摘要：在制冷专业教学过程中，以小型冷库工程施工的真实情景为工作任务，包括创设安装小型冷库的职业情境、画出制冷系统图、冷库管路的安装连接、冷库设备的检测、安装和安装质量的检查和验收等过程。开展制冷专业工作任务式教学，是提高制冷专业教学效果的有效方法，可以使学生在上岗前初步具有适合在制冷岗位工作的职业能力。
关键词：技工院校 制冷专业 工作任务 教学
制冷专业的工作任务式教学，是以制冷与空调行业应具有的职业能力作为培养目标和评价标准，通过指导学生完成某项典型、具有实际工作价值的制冷类工作任务而进行的一种教学活动。这种教学活动使学生在理解制冷专业课理论知识的同时，了解制冷工程的基本要求，进一步掌握相应专业技能，使学生在上岗前初步具有适合在制冷岗位工作的职业能力。
一、制冷工作任务的确定
1.制冷工作任务的基本要求
技工院校制冷专业主要培养面向中小型生产、流通企业的应用型制冷人才。因此，开设包括了电冰箱原理与维修、家用空调器原理与维修、小型制冷设备原理与维修、制冷压缩机、中央空调安装与维护和冷库安装与维护等专业课程。其中，小型冷库安装与维护是技工院校制冷专业重要的专业课程。
小型冷库安装与维护课程的主要内容有：小型冷库配电、小型冷库制冷系统、小型冷库控制电路、制冷压缩机的安装及维护等理论知识和实践技能。通过该课程的学习，使学生熟悉小型冷库的组成结构和工作原理，掌握小型冷库设备一般性的安装与维护方法。在教学中要强调以理论联系实践为主，着重培养学生的实际动手能力，以及在操作中的分析问题、解决问题的能力，为将来学生从事小型冷库的安装与维护等工作打下基础。
2.制冷工作任务的确定
小型冷库安装与维护的制冷工作任务方案如下表所示。
二、制冷专业的工作任务式教学
1.基本要求
在制冷专业的工作任务式教学过程中，应以学生为中心，以培养学生制冷职业能力为目标，在教师的行为指导下，激发学生的学习热情，使其主动投入到制冷工作任务的学习中来。为此，可将学生随机分组，并设组长，各小组的同学都要完成各自相应的制冷工作任务。
工作任务的引入，是小型冷库安装与维护教学能否激起学生学习热情的重要环节。如果工作任务引入成功，可极大地激发学生的学习热情。教师可以按照小型冷库工程安装的工作顺序，指出工作任务的具体内容与要求，还原小型冷库工程施工与运行的真实情景。教师应有意识地指导学生，综合考虑在小型冷库工程施工与运行中的安全、工程质量和经济成本等问题。
2.教学过程
下面以小型冷库安装与维护工作任务表中，组装小型冷库制冷系统和调试制冷压缩机这两项工作任务的教学过程为例进行介绍。
（1）创设安装小型冷库的职业情境。根据小型冷库安装的实际工作流程，结合教学需要及教学目标，综合介绍安装小型冷库制冷系统的工作内容，重点讲解小型冷库制冷工作原理，设备安装、调试理论知识等内容，组织各学习小组针对小型冷库安装的实际工作流程，以发言等方式进行交流。
（2）画出小型冷库的制冷系统图。教师根据学生的实际情况，适当给出一些内容和方法，指导学生完成以下工作：根据某小型冷库的工程资料，画出该小型冷库的制冷系统图，并进行展示。学生可能会画出不同的制冷系统图，但教师最后应给出正确的答案，最终应统一到企业常用的制冷系统图上来。
（3）填制小型冷库制冷系统工艺参数表。教师适当讲解小型冷库制冷系统主要工艺参数表的填制方法，指导学生完成以下工作：根据所学的制冷理论知识及冷库制冷系统图，写出各制冷工艺环节的工作参数与特点。
（4）填制小型冷库制冷系统设备及材料表。教师适当讲解小型冷库制冷系统设备及材料表的填制方法，指导学生写出冷压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器、热力膨胀阀性能和管路的型号、规格与数量。
（5）审核工艺参数表、设备及材料表，填制小型冷库的制冷系统安装工程质量表。教师适当讲解工艺参数表、设备及材料表的审核方法，组织、指导学生对已填制好的工艺参数表、设备及材料表进行审核，并针对存在的问题进行分析。
（6）审核安装工程质量表，填制工程进度表。教师根据安装工程质量的要求，适当讲解安装工程质量表的审核方法，并组织、指导学生对已填制好的安装工程质量表进行审核，并针对存在问题进行分析。
（7）工艺表、工程质量表和安装工程进度表之间相互核对。教师根据不同的制冷系统图，组织、指导学生对工艺表、工程质量表和工程进度表进行相互核对，并针对存在的问题进行分析。
（8）冷库的制冷系统管路的安装连接。制冷系统管路连接的工作任务是：管道的切割及弯曲、管道的布置、管道的连接、管道的除污以及管道的隔热施工。教师适当讲解任务实施所需的工具、设备，需要针对不同的管材，选用不同的安装工具和设备，并组织、指导学生进行制冷系统管道的安装连接。
（9）冷库的制冷系统设备的检测、安装。教师适当讲解制冷压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器、热力膨胀阀的检测方法，并组织、指导学生对制冷压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器四个主要设备和热力膨胀阀进行检测，并通过管路将各设备与压缩机连接起来，安装组成冷库的制冷系统。应按要求完成制冷系统的吹污和气密性试验，以检查系统的安装质量，检查系统在压力状态下的密封性能是否良好。在此过程中，要求能准确判断并正确处理制冷系统的泄漏点。
（10）冷库制冷系统安装质量的检查和验收。在制冷压缩机试车前，应根据施工图，对制冷系统及制冷压缩机的安装质量进行检查和验收，并认真研究使用说明书和随机的技术资料，依据压缩机使用说明书提供的调试要求及各种技术参数，对压缩机进行调试。
（11）工作总结。完成制冷专业工作任务后的总结，是教学过程中必不可少的环节，可使学生养成经常对资料进行收集、整理、记录、归档的良好习惯。这样不仅能够提高学生的文字撰写能力，更能使学生养成一个良好的职业习惯，为将来的职业发展做好充分的准备。
（12）学习评价。学习评价作为制冷教学的一个环节，既是检查学习收效的有效方法，也是激励学生积极学习的一种有效手段。评价内容包括：对制冷理论知识的学习、工作技能、学习过程的评价。其中，重点是学习过程评价。
3.应注意的问题
（1）工作任务式教学的最大特点是学生参与，教师指导。在教学过程中，应改变以教师为中心的观念，学生在完成工作任务的过程中遇到困难，教师应及时给予指导。针对不同层次的学生，教师指导的深度要有所不同。工作任务式教学的宗旨是让学生自己发现知识、提高技能，因此，教师一定要把握好指导的尺度。
（2）工作任务式教学方法强调学生“在做中学”。教师以“工作任务”为载体，指导学生自主学习和探索，激励学生主动学习，发挥每个学生主体作用，大胆展现个人才华和发表各自的见解。每个小组的学生共同承担学习和工作任务，自始至终都要求学生密切合作。通过这种方式，学生不仅能够掌握制冷专业知识和技能，而且还能够培养相应的岗位职业能力。
（3）合作学习是工作任务式教学组织的一大特点。在教学过程中，要充分考虑学生的能力，在合作学习分组时，要做好搭配。因材施教，循序渐进，使每个学生在参与中都有成就感，从而激发学生参与学习的积极性。
（4）现有的教材主要是以学科知识体系为主，而不是以工作任务为主，仍有待进一步整理、优化。应积极开发符合工作任务式教学需要的教材，推动新课程体系的形成，继续深化工作任务式教学，使之更科学、更有效。
三、完善教师队伍是开展工作任务式教学的关键
有了完整的工作任务式教学构想，如果理论教师教学时只讲理论，不懂工程实际，实习教师教学时只指导实习，不与工程实际结合，那么工作任务式教学就如同空谈。所以建设一支既能胜任学科知识体系教学又能指导工程实际的教师队伍，是开展工作任务式教学的关键。实施工作任务式教学不仅要求教师具有坚实的学科知识功底，也要有较丰富的工程实践经验，还要有一定的生产组织能力。因此，应下大气力进行合格师资的培养，通过组织教师进企业顶岗学习，参加工程施工，让企业工程师传、帮、带，积极从企业技术人员中引进优秀师资等方式，使学校拥有能胜任制冷专业工作任务式教学的师资队伍。
参考文献：
［1]张国东,魏龙.高职制冷专业实训基地建设[J].制冷与空调,2009.23(1).
［2]王一农.冷库工程施工与运行管理[M].北京：机械工业出版社,2008．
［3]姜大源，吴伞全.当代德国职业教育主流教学思想研究[M].清华大学出版社,2007.
(作者单位：广西石化高级技工学校)
关键词：技工院校 制冷专业 工作任务 教学
制冷专业的工作任务式教学，是以制冷与空调行业应具有的职业能力作为培养目标和评价标准，通过指导学生完成某项典型、具有实际工作价值的制冷类工作任务而进行的一种教学活动。这种教学活动使学生在理解制冷专业课理论知识的同时，了解制冷工程的基本要求，进一步掌握相应专业技能，使学生在上岗前初步具有适合在制冷岗位工作的职业能力。
一、制冷工作任务的确定
1.制冷工作任务的基本要求
技工院校制冷专业主要培养面向中小型生产、流通企业的应用型制冷人才。因此，开设包括了电冰箱原理与维修、家用空调器原理与维修、小型制冷设备原理与维修、制冷压缩机、中央空调安装与维护和冷库安装与维护等专业课程。其中，小型冷库安装与维护是技工院校制冷专业重要的专业课程。
小型冷库安装与维护课程的主要内容有：小型冷库配电、小型冷库制冷系统、小型冷库控制电路、制冷压缩机的安装及维护等理论知识和实践技能。通过该课程的学习，使学生熟悉小型冷库的组成结构和工作原理，掌握小型冷库设备一般性的安装与维护方法。在教学中要强调以理论联系实践为主，着重培养学生的实际动手能力，以及在操作中的分析问题、解决问题的能力，为将来学生从事小型冷库的安装与维护等工作打下基础。
2.制冷工作任务的确定
小型冷库安装与维护的制冷工作任务方案如下表所示。
二、制冷专业的工作任务式教学
1.基本要求
在制冷专业的工作任务式教学过程中，应以学生为中心，以培养学生制冷职业能力为目标，在教师的行为指导下，激发学生的学习热情，使其主动投入到制冷工作任务的学习中来。为此，可将学生随机分组，并设组长，各小组的同学都要完成各自相应的制冷工作任务。
工作任务的引入，是小型冷库安装与维护教学能否激起学生学习热情的重要环节。如果工作任务引入成功，可极大地激发学生的学习热情。教师可以按照小型冷库工程安装的工作顺序，指出工作任务的具体内容与要求，还原小型冷库工程施工与运行的真实情景。教师应有意识地指导学生，综合考虑在小型冷库工程施工与运行中的安全、工程质量和经济成本等问题。
2.教学过程
下面以小型冷库安装与维护工作任务表中，组装小型冷库制冷系统和调试制冷压缩机这两项工作任务的教学过程为例进行介绍。
（1）创设安装小型冷库的职业情境。根据小型冷库安装的实际工作流程，结合教学需要及教学目标，综合介绍安装小型冷库制冷系统的工作内容，重点讲解小型冷库制冷工作原理，设备安装、调试理论知识等内容，组织各学习小组针对小型冷库安装的实际工作流程，以发言等方式进行交流。
（2）画出小型冷库的制冷系统图。教师根据学生的实际情况，适当给出一些内容和方法，指导学生完成以下工作：根据某小型冷库的工程资料，画出该小型冷库的制冷系统图，并进行展示。学生可能会画出不同的制冷系统图，但教师最后应给出正确的答案，最终应统一到企业常用的制冷系统图上来。
（3）填制小型冷库制冷系统工艺参数表。教师适当讲解小型冷库制冷系统主要工艺参数表的填制方法，指导学生完成以下工作：根据所学的制冷理论知识及冷库制冷系统图，写出各制冷工艺环节的工作参数与特点。
（4）填制小型冷库制冷系统设备及材料表。教师适当讲解小型冷库制冷系统设备及材料表的填制方法，指导学生写出冷压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器、热力膨胀阀性能和管路的型号、规格与数量。
（5）审核工艺参数表、设备及材料表，填制小型冷库的制冷系统安装工程质量表。教师适当讲解工艺参数表、设备及材料表的审核方法，组织、指导学生对已填制好的工艺参数表、设备及材料表进行审核，并针对存在的问题进行分析。
（6）审核安装工程质量表，填制工程进度表。教师根据安装工程质量的要求，适当讲解安装工程质量表的审核方法，并组织、指导学生对已填制好的安装工程质量表进行审核，并针对存在问题进行分析。
（7）工艺表、工程质量表和安装工程进度表之间相互核对。教师根据不同的制冷系统图，组织、指导学生对工艺表、工程质量表和工程进度表进行相互核对，并针对存在的问题进行分析。
（8）冷库的制冷系统管路的安装连接。制冷系统管路连接的工作任务是：管道的切割及弯曲、管道的布置、管道的连接、管道的除污以及管道的隔热施工。教师适当讲解任务实施所需的工具、设备，需要针对不同的管材，选用不同的安装工具和设备，并组织、指导学生进行制冷系统管道的安装连接。
（9）冷库的制冷系统设备的检测、安装。教师适当讲解制冷压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器、热力膨胀阀的检测方法，并组织、指导学生对制冷压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器四个主要设备和热力膨胀阀进行检测，并通过管路将各设备与压缩机连接起来，安装组成冷库的制冷系统。应按要求完成制冷系统的吹污和气密性试验，以检查系统的安装质量，检查系统在压力状态下的密封性能是否良好。在此过程中，要求能准确判断并正确处理制冷系统的泄漏点。
（10）冷库制冷系统安装质量的检查和验收。在制冷压缩机试车前，应根据施工图，对制冷系统及制冷压缩机的安装质量进行检查和验收，并认真研究使用说明书和随机的技术资料，依据压缩机使用说明书提供的调试要求及各种技术参数，对压缩机进行调试。
（11）工作总结。完成制冷专业工作任务后的总结，是教学过程中必不可少的环节，可使学生养成经常对资料进行收集、整理、记录、归档的良好习惯。这样不仅能够提高学生的文字撰写能力，更能使学生养成一个良好的职业习惯，为将来的职业发展做好充分的准备。
（12）学习评价。学习评价作为制冷教学的一个环节，既是检查学习收效的有效方法，也是激励学生积极学习的一种有效手段。评价内容包括：对制冷理论知识的学习、工作技能、学习过程的评价。其中，重点是学习过程评价。
3.应注意的问题
（1）工作任务式教学的最大特点是学生参与，教师指导。在教学过程中，应改变以教师为中心的观念，学生在完成工作任务的过程中遇到困难，教师应及时给予指导。针对不同层次的学生，教师指导的深度要有所不同。工作任务式教学的宗旨是让学生自己发现知识、提高技能，因此，教师一定要把握好指导的尺度。
（2）工作任务式教学方法强调学生“在做中学”。教师以“工作任务”为载体，指导学生自主学习和探索，激励学生主动学习，发挥每个学生主体作用，大胆展现个人才华和发表各自的见解。每个小组的学生共同承担学习和工作任务，自始至终都要求学生密切合作。通过这种方式，学生不仅能够掌握制冷专业知识和技能，而且还能够培养相应的岗位职业能力。
（3）合作学习是工作任务式教学组织的一大特点。在教学过程中，要充分考虑学生的能力，在合作学习分组时，要做好搭配。因材施教，循序渐进，使每个学生在参与中都有成就感，从而激发学生参与学习的积极性。
（4）现有的教材主要是以学科知识体系为主，而不是以工作任务为主，仍有待进一步整理、优化。应积极开发符合工作任务式教学需要的教材，推动新课程体系的形成，继续深化工作任务式教学，使之更科学、更有效。
三、完善教师队伍是开展工作任务式教学的关键
有了完整的工作任务式教学构想，如果理论教师教学时只讲理论，不懂工程实际，实习教师教学时只指导实习，不与工程实际结合，那么工作任务式教学就如同空谈。所以建设一支既能胜任学科知识体系教学又能指导工程实际的教师队伍，是开展工作任务式教学的关键。实施工作任务式教学不仅要求教师具有坚实的学科知识功底，也要有较丰富的工程实践经验，还要有一定的生产组织能力。因此，应下大气力进行合格师资的培养，通过组织教师进企业顶岗学习，参加工程施工，让企业工程师传、帮、带，积极从企业技术人员中引进优秀师资等方式，使学校拥有能胜任制冷专业工作任务式教学的师资队伍。
参考文献：
［1]张国东,魏龙.高职制冷专业实训基地建设[J].制冷与空调,2009.23(1).
［2]王一农.冷库工程施工与运行管理[M].北京：机械工业出版社,2008．
［3]姜大源，吴伞全.当代德国职业教育主流教学思想研究[M].清华大学出版社,2007.
(作者单位：广西石化高级技工学校)