肉品卫生的快速检测技术

来源 :安徽农业技术师范学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hnyinhao
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市场上肉品的卫生检测要求快速准确,本文介绍几种常用、简单、快速的检测技术,主要包括生化指标、细菌内毒素、注水肉的测定等.
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