【摘 要】
：
<正> 近年来,各啤酒企业为了延长啤酒的保鲜期,加强了对啤酒溶解氧和瓶颈空气的控制。但也出现了一些新问题,如在成品瓶装啤酒杀菌后,酒液中会不同程度地出现悬浮物。就此我
论文部分内容阅读
<正> 近年来,各啤酒企业为了延长啤酒的保鲜期,加强了对啤酒溶解氧和瓶颈空气的控制。但也出现了一些新问题,如在成品瓶装啤酒杀菌后,酒液中会不同程度地出现悬浮物。就此我们做了一些探索和研究,基本查清了原因,使杀菌后啤酒的悬浮物明显减少。大家知道,啤酒是一种不稳定的胶体溶液,其非生物稳定性容易受其内在因素和外在因素等诸多方面的影响,归纳起来,不外乎有下列一些:
其他文献
啤酒中的氧对啤酒的危害很大,我们在灌装易拉罐啤酒时采用蒸汽引泡的方法减少啤酒中的空气含量,从而降低了啤酒中的含氧量.
【正】 近几年,随着消费者健康意识的不断提高和一些特定消费群体如司机、女士及酒量低者的需求,低醇啤酒的开发成为一种新的趋势。1 工艺设计国标 GB4927-2001规定酒精度为0
啤酒生产企业的包装酒损控制是生产管理的一项工作,笔者就如何降低包装酒损进行过课题攻关,在此提出来与大家探讨.
酵母是啤酒的灵魂,啤酒风味的形成主要来自酵母的代谢产物,啤酒的风味质量更多的决定于酵母性能及状态.只有稳定酵母质量,才能保障稳定的啤酒质量,因此酵母的管理是啤酒质量
梳理叙事医学的起源与在国内外的发展,剖析南方医科大学2016级50名临床本科生叙事医学教育现状,基于叙事医学在医学生中的知晓率偏低,接受度仍有待提高,以及医学生在接受专业
本文通过对酿造原料的选择和对生产工艺条件的控制,用纯酿造的方法生产低醇淡爽型啤酒.……
<正> 设备前期管理是指从设备规划、选型决策、采购、合同管理、安装、试车验收直到初期管理的全过程。设备寿命周期费用主要由设备投资和运行维护费用两部分组成。投资费用
《庄子·内篇·人间世》讲述了如何在不以个体意志为转移的世事中“托不得已以养中”的处事方式,这样以“出世”之态,行“入世”之实的理论推演,实际上是庄子哲学的
本文就硅藻土中可溶性铁的检测及对啤酒质量的危害进行了阐述,并对硅藻土的除铁方法进行了试验.