世上有些相遇是命中注定的，比如马铃薯和番茄，海鲜和粉丝……这些东西的搭配太过完美，很少有人能招架得住。奶小姐和茶先生也是一对天造地设的璧人，愿它们伴你度过寒冷冬季。
　　十年前，奶茶这个东西突然风靡各个城市的大街小巷。圆润Q弹的珍珠和那甜蜜蜜的味道，五彩的颜色，真是很难让人不为所动。但是它的制作过程，却是十分倒胃口：东加一勺奶精，西加一匙色素，用热水兑一兑、搅一搅再封口打个包，一杯所谓的珍珠奶茶便好了。
　　后来商家们也觉得这样的操作不甚妥当，于是改进了一下工艺，把奶茶提前冲兑好，需要时再倒出来——看起来靠谱得多。于是奶茶连锁店一家接一家地开，奶茶店门前排队的人也有增无减。改进后的奶茶虽然在制作上看起来靠谱很多，口感、味道比从前优质，但它似乎始终缺点什么。当你尝到自己亲手煮出的第一杯奶茶时，就会发现外面的“奶茶”缺的究竟是什么。
　　在家中的小厨房里，用一口小奶锅熬上一点焦糖，当白色的颗粒慢慢融化成透亮的焦糖色时，缓缓倒进一杯香醇的牛奶，再加入红茶包……茶色从茶包中一点一点渗出，慢慢染透整锅奶茶，香气随着气泡一起冒出来，你会惊讶，真正的奶茶原来是这样的味道。原来外面的奶茶喝来喝去却始终不满意的原因，是差了这一抹茶香。
　　后来你才明白，奶小姐和茶先生的结合是多么完美。它们并不像别人所想的那样甜的发腻，相反它们十分平和安稳、香醇浓厚。一下去，温暖至极，余香不绝。
　　盆栽奶茶
　　用料
　　4克红茶/30克厚奶油/200毫升牛奶/适量奥利奥饼干/1茶匙白砂糖/3块小蘑菇饼干
　　做法
　　1、红茶用热水冲泡，加牛奶和白砂糖搅拌均匀，制成奶茶放入冰箱冷冻。
　　2、将厚奶油搅打成半凝固状态，轻轻倒在冰冻好的奶茶上。
　　3、将奥利奥饼干夹心去掉，用擀面杖擀成饼干碎，均匀地撒在厚奶油上，最后放上3块小蘑菇饼干装饰即可。
　　制作盆栽奶茶时需要用比较厚重的奶油，不然容易和奶茶混在一起，难以定型。另外，除了在盆栽奶茶上放薄荷叶或者小饼干之外，还可以放上造型好看的翻糖，做成更大一点的盆栽。
　　血糯米仙草冻奶茶
　　用料
　　20克仙草冻粉/500毫升开水/60毫升凉水/适量白砂糖/200毫升牛奶/2克红茶包/20克血糯米/少许椰汁
　　做法
　　1、血糯米放入电饭锅内蒸熟，牛奶放在小锅中，加白砂糖小火煮，放入红茶包一起加热，奶茶煮好后关火冷却。
　　2、仙草冻粉加凉水搅拌至无颗粒状后倒入小锅，倒入开水并加热搅拌至沸腾。
　　3、关火后将仙草糊放入方形保鲜盒冷却至凝固，冻好后倒扣切成小方块。
　　4、将蒸熟的血糯米加一点椰汁混合均匀，放入杯中，再加仙草冻块，最后倒入奶茶即可。
　　制作仙草冻时可以通过增减水量来调节仙草冻的软硬，少放一点水，口感硬一些，搭配血糯米层次丰富；多放一点水，仙草冻软嫩，适合牙口不好的人。
　　马萨拉茶
　　用料
　　5克阿萨姆红茶/2枚小豆蔻/1根肉桂/5克老姜、丁香/250毫升水、牛奶/20克白砂糖
　　做法
　　1、将老姜洗净，用刀背拍散。将小豆蔻压碎备用。
　　2、水放入锅中煮沸，加小豆蔻、肉桂、老姜碎和丁香一起煮5分钟。
　　3、放入阿萨姆红茶煮几分钟后，加牛奶和白砂糖烧沸混合均匀。
　　4、最后用网筛过滤掉香料渣即可。
　　马萨拉茶的精髓之处在于香料，香料和红茶的奇特组合正是这道异域奶茶的魅力所在。这道茶饮有祛湿寒和防风寒的效用，不仅可以满足味蕾，对身体也好。