【摘 要】
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辽宁省庄河市,位于辽东半岛南部沿海,为我国北方胃癌高发区,胃癌死亡率男性为49.55％/10万,女性为22.23％/10万。流行病学调查发现当地居民喜食自腌咸猪肉;胃癌地理病理学研究证
【机 构】
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中国医科大学肿瘤研究所,中国医科大学肿瘤研究所,中国医科大学肿瘤研究所,中国医科大学肿瘤研究所,中国医科大学肿瘤研究所,庄河市中医院胃镜室,庄河市立医院病理科,庄河市立医院病理科,庄河市立医院胃镜室
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辽宁省庄河市,位于辽东半岛南部沿海,为我国北方胃癌高发区,胃癌死亡率男性为49.55％/10万,女性为22.23％/10万。流行病学调查发现当地居民喜食自腌咸猪肉;胃癌地理病理学研究证实,人体胃粘膜损伤与自腌咸猪肉的摄入量呈正相关。本文通过动物试验,进一步探讨了食用自腌咸猪肉的危险性。现将结果报告如下:
Zhuanghe City, Liaoning Province, is located on the southern coast of the Liaodong Peninsula, and is a high-risk area of gastric cancer in northern China. The mortality rate for gastric cancer is 49.55%/100,000 for men and 22.23%/100,000 for women. Epidemiological surveys have found that local residents like to eat self-salted salted pork; the study of geographical pathology of gastric cancer confirmed that there is a positive correlation between human gastric mucosal injury and self-salted salted pork intake. This article further explored the dangers of eating self-salted salted pork through animal experiments. The results reported below:
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