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采后钙处理可有效地降低草莓果实中Cx-cellulase、PG、β-Gal的活性,抑制原果胶的降解和水溶性果胶的产生,延缓细胞壁的水解。5%CaCl2+100 mg/L GA3+1.2%壳聚糖浸果比其它处理效果更为明显。
不同钙处理对采后草莓果实细胞壁酶活性、果胶含量的影响
【摘 要】
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采后钙处理可有效地降低草莓果实中Cx-cellulase、PG、β-Gal的活性,抑制原果胶的降解和水溶性果胶的产生,延缓细胞壁的水解。5%CaCl2+100 mg/L GA3+1.2%壳聚糖浸果比其它处
【机 构】
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河北省林业局,河北科技大学,河北农业大学
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2006年02期
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