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在工学结合的模式下高职酒店管理专业的英语实行项目化教学，就要摆脱传统的教学模式，一切教学工作以学生获得相应职业领域能力为出发点和终结点，使学生能熟练运用英语从事酒店管理行业与英语相关的典型工作项目，将英语语言技能和酒店服务实际操作有机的结合起来，使高职酒店管理专业英语教学具有前瞻性和实用性，满足国际酒店品牌的工作能力要求和语言要求，与国际教育接轨。