【摘 要】
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目的:探讨部队食物中毒的发生规律和流行特点,预防食物中毒的发生.方法:对检索的96起部队食物中毒按中毒特征分项,输入Microsoft excel统计表中,进行归类总结.结果:部队食物
【机 构】
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北京军区联勤部军事医学研究所,66010部队卫生队
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目的:探讨部队食物中毒的发生规律和流行特点,预防食物中毒的发生.方法:对检索的96起部队食物中毒按中毒特征分项,输入Microsoft excel统计表中,进行归类总结.结果:部队食物中毒以细菌性食物中毒为主,占66.7%;发生时间以4～9月为主,占72.9%;发生单位以连队所占比例最大,占66.7%;中毒强度大于40%的占47%;中毒餐次中晚餐占50%;肉类为主要中毒食品;外购熟食、凉拌菜为细菌性食物中毒主要原因,缺乏卫生常识为有毒动植物中毒主要原因,食品储入不当受污染为化学性食物中毒主要原因;会餐时以
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