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紫叶莴苣因其肉质香味浓，绿色无杂丝，不易空心等特点，深受广大消费者的喜爱，紫叶莴苣已成为金华市秋冬菜的主栽品种，为了充分利用果园的土地，增加果农的收入，于2006年开始利用葡萄采收结束到次年葡萄发芽的空闲期套种紫叶莴苣试点，667m^2产值达3000元，2007～2008年推广面积达200hm^2，取得了较好的经济效益和社会效益，现将有关技术总结如下。