【摘 要】
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我国是一个农业古国和农业大国,农业文化源远流长.我们常说"六畜兴旺",是指马、牛、羊、鸡、猪、狗6种家畜的兴旺,这是数千年以农业为主的中国人所祈求的,与国计民生有着至为
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我国是一个农业古国和农业大国,农业文化源远流长.我们常说"六畜兴旺",是指马、牛、羊、鸡、猪、狗6种家畜的兴旺,这是数千年以农业为主的中国人所祈求的,与国计民生有着至为密切的关系.其中牛、马、狗不只是人类肉食的重要来源,而且是人们生产、生活的得力助手和重要伙伴,尤其是牛在农业生产中的作用更为突出.人与牛的关系是具有"双重性"的,人类既吃牛和奴役牛,又体恤和崇拜牛.这是农业文化中的重要现象.现以稻作农业为主的岭南(今广东、海南)地区,历史上的牛踩田、牛犁田、妇女驶牛和
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