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期刊论文
微波提取花生衣红色素工艺的研究
微波提取花生衣红色素工艺的研究
来源 :黑龙江农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:keyina
【摘 要】
:
为有效利用花衣红色素,以花生衣红为原料,采用微波辅助法,对花生衣红色素提取工艺进行研究。结果表明:微波提取花生衣红色素的最佳工艺条件为料液比1∶30,提取时间为3min,提取
【作 者】
:
张兆丽
王洋
【机 构】
:
潍坊工程职业学院
【出 处】
:
黑龙江农业科学
【发表日期】
:
2015年8期
【关键词】
:
花生衣红色素
微波法
提取
peanut-skin pigment
microwave
extraction
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为有效利用花衣红色素,以花生衣红为原料,采用微波辅助法,对花生衣红色素提取工艺进行研究。结果表明:微波提取花生衣红色素的最佳工艺条件为料液比1∶30,提取时间为3min,提取功率358 W,色素提取率为20.13%,色价为109.3。
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