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期刊论文
食用菌类食品作为功能食品的优势
食用菌类食品作为功能食品的优势
来源 :中国食用菌 | 被引量 : 0次 | 上传用户:loveshdou
【摘 要】
:
本文阐述了功能食品的概念、作用、发展的不同阶段及市场需求。同时,从几个方面说明了食用菌类食品作为功能性食品的优势。
【作 者】
:
顾雅君
赵刚勇
等
【机 构】
:
河北省微生物研究所
【出 处】
:
中国食用菌
【发表日期】
:
2002年5期
【关键词】
:
营养性
天然性
安全性
食用菌类食品
功能食品
Functional food
Mushroom
Nutrition
Superiority
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本文阐述了功能食品的概念、作用、发展的不同阶段及市场需求。同时,从几个方面说明了食用菌类食品作为功能性食品的优势。
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