【摘 要】
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以天然植物油为原料,碱异构化合成CLA.研究了反应时间、反应温度、溶剂用量、天然植物油用量等因素对CLA转化率的影响.试验结果表明,最适宜的异构化条件为:反应时间为2.5～3 h,
【机 构】
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昆明理工大学生物与化学工程学院,云南中医学院
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以天然植物油为原料,碱异构化合成CLA.研究了反应时间、反应温度、溶剂用量、天然植物油用量等因素对CLA转化率的影响.试验结果表明,最适宜的异构化条件为:反应时间为2.5～3 h,反应温度为160～170℃,溶剂用量为碱用量的2.5～3.5倍,天然植物油用量为碱用量的1～2倍;适宜条件时CLA转化率达80%以上.该方法比较简单,产物容易处理,且有机溶剂丙二醇无毒性,较适合用于CLA的功能食品和保健品的开发.
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