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摘要 从品种选择、种子处理、播种和苗床管理、移栽定植、定植后管理等方面总结了高山地区秋延后大棚辣椒栽培技术，以供广大蔬菜种植者参考。
关键词 大棚；秋延后辣椒；栽培技术；高山地区
中图分类号 S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）08-0086-01
恩施州地处于亚热带北缘，自然资源丰富，山清水秀。地形复杂，境内多山，高差悬殊较大；在土壤、植被分布上，垂直分布明显[1]；在气候特点上，平均气温16～17 ℃，空气湿度大，气候温暖。高山和低山河谷带是恩施州最鲜明特点，无现代污染，这个州现有8个县、区均为富硒区，为发展无公害蔬菜提供了有利的条件，尤其有利于富硒蔬菜生产。
辣椒怕涝、喜温、喜光、不耐旱、较耐弱光，是果菜中最省投入、省工的蔬菜之一，适于规模化种植。秋季延后辣椒，可多层覆盖，采收较为灵活、采收时间长，价格相对较高。现将其栽培技术总结如下，以供参考。
1 品种选择
秋延后辣椒是在炎热的夏季播种、育苗，在冬季收获。辣椒本身的适应性差，加上秋延后栽培又使其处于不良环境条件下，因此要求品种具有抗寒性、抗热性和抗病性的特性。6月下旬至7月上旬播种比较合适，过早容易感染病毒病，迟播导致缩短生长期和降低产量，因为后期温度下降[2]。
2 建立防雨遮荫棚
建立四面通风的遮荫棚，地上部分边柱高度不低于1.2 m。使用40～50目的遮阳网，遮光率在33%左右[3]。
3 种子处理
種子在播种前用硫酸铜溶液浸5 min，后用石灰水中和，以防止细菌性斑点病和炭疽病；用磷酸三钠溶液浸10～20 min，以防止病毒病；用温水浸种也可起到灭菌作用，种子在常温下催芽12～24 h，催芽后4～5 d播种。
4 播种和苗床管理
播种量为2.25 kg/hm2左右，水浇透每个钵面，每钵播种1～2粒，用细泥和糠混合后盖籽，厚度约0.5 cm。育苗期间做好水、光、温调控，覆土后搭高50 cm的小拱棚，覆盖遮阳网，以避免强光、高温对幼苗生长产生影响[4]。如遇暴雨，及时用薄膜盖住小拱棚，以防暴雨冲刷；如遇干旱天气，于傍晚、早晨及时补水。移栽标准如下：叶龄10叶、苗高15 cm、苗龄30 d左右，移栽前3～5 d揭网炼苗。
5 移栽定植
5.1 大田熟化翻耕
首先在移栽前对大棚内的土壤进行熟化翻耕，深度为20～25 cm，对翻耕后的土壤起垄做畦，对于6 m宽的大棚起4垄，垄与垄间距20 cm，垄高20 cm，垄宽1.4 m左右，垄上种植3行。
5.2 移栽
一般情况下移栽密度以7.5万株/hm2为准，在8月中下旬移栽，株行距为30 cm×40 cm，打洞移栽，盖上地膜，浇足定植水，然后用泥抹塘。
6 定植后管理
6.1 水分和肥料管理
首先要施足基肥，施45%蔬菜专用肥750 kg/hm2和有机肥22.5 t/hm2，注意施肥时要均匀，以免产生肥害。根据青椒的生长规律，看苗情、看天，追肥2～3次。追肥用磷酸二氢钾112.5 kg/hm2，对水进行浇灌，以后7 d左右浇1次，9月下旬至10月上旬减少浇水次数，10月下旬浇水追肥停止。
6.2 大棚温度管理
9月上中旬对大棚四周膜进行通风，当外面温度降到15 ℃以下时，渐渐封严大棚保温。当上午棚内温度升到25 ℃以上时，关闭通风口，保持棚内温度在25～28 ℃，夜间不能低于15 ℃；当外界温度降到10～12 ℃，只让顶部通风；在10—11月，基本上不通风，保持棚内温度，仅在上午扒缝排湿20～30 min。
当门椒坐住后，为了防止压断枝蔓，便于行走操作，可用细绳子吊蔓。当11月上旬棚外温度下降时，棚内再盖一层薄膜，可耐-5～-4 ℃的低温；11月下旬至12月上旬，温度再次下降时，如果来不及采摘，可剪断细绳，在植株上再次盖上地膜，这样可忍耐-10～-8 ℃的低温。但是必须尽快采摘完，以免影响青椒的颜色。
6.3 病虫害防治
6.3.1 病害防治。①炭疽病。主要危害叶片和果实，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷防，连续喷施2～3次；②猝倒病。常见症状有死苗、烂种、猝倒，可用40%五氯硝基苯悬浮液500倍液喷施；③青枯病。主要危害植株叶片，可用77%杀得可湿性粉剂500倍液喷施。
6.3.2 虫害防治。烟青虫是为害青椒的主要害虫，以为害苗、花、果为主，也可为害叶、芽和嫩茎，可用2.5%天王星乳油2 000～3 000倍液防治，在2龄期以前用药。
7 参考文献
[1] 张文学.恩施自治州蔬菜产业现状及发展对策[J].湖北农业科学，2001（1）：50-51.
[2] 程虎虎，马桂秀.大棚秋延青椒栽培技术[J].安徽农学通报，2008，14（2）：121-122.
[3] 韩永平，王晋平，赵肖斌，等.河南省秋季大棚辣椒栽培技术[J].北方园艺，2014（17）：59-61.
[4] 王良宝，周巍，李永祥，等.大棚秋延青椒无公害栽培技术[J].上海农业科技，2009（3）：91.
关键词 大棚；秋延后辣椒；栽培技术；高山地区
中图分类号 S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）08-0086-01
恩施州地处于亚热带北缘，自然资源丰富，山清水秀。地形复杂，境内多山，高差悬殊较大；在土壤、植被分布上，垂直分布明显[1]；在气候特点上，平均气温16～17 ℃，空气湿度大，气候温暖。高山和低山河谷带是恩施州最鲜明特点，无现代污染，这个州现有8个县、区均为富硒区，为发展无公害蔬菜提供了有利的条件，尤其有利于富硒蔬菜生产。
辣椒怕涝、喜温、喜光、不耐旱、较耐弱光，是果菜中最省投入、省工的蔬菜之一，适于规模化种植。秋季延后辣椒，可多层覆盖，采收较为灵活、采收时间长，价格相对较高。现将其栽培技术总结如下，以供参考。
1 品种选择
秋延后辣椒是在炎热的夏季播种、育苗，在冬季收获。辣椒本身的适应性差，加上秋延后栽培又使其处于不良环境条件下，因此要求品种具有抗寒性、抗热性和抗病性的特性。6月下旬至7月上旬播种比较合适，过早容易感染病毒病，迟播导致缩短生长期和降低产量，因为后期温度下降[2]。
2 建立防雨遮荫棚
建立四面通风的遮荫棚，地上部分边柱高度不低于1.2 m。使用40～50目的遮阳网，遮光率在33%左右[3]。
3 种子处理
種子在播种前用硫酸铜溶液浸5 min，后用石灰水中和，以防止细菌性斑点病和炭疽病；用磷酸三钠溶液浸10～20 min，以防止病毒病；用温水浸种也可起到灭菌作用，种子在常温下催芽12～24 h，催芽后4～5 d播种。
4 播种和苗床管理
播种量为2.25 kg/hm2左右，水浇透每个钵面，每钵播种1～2粒，用细泥和糠混合后盖籽，厚度约0.5 cm。育苗期间做好水、光、温调控，覆土后搭高50 cm的小拱棚，覆盖遮阳网，以避免强光、高温对幼苗生长产生影响[4]。如遇暴雨，及时用薄膜盖住小拱棚，以防暴雨冲刷；如遇干旱天气，于傍晚、早晨及时补水。移栽标准如下：叶龄10叶、苗高15 cm、苗龄30 d左右，移栽前3～5 d揭网炼苗。
5 移栽定植
5.1 大田熟化翻耕
首先在移栽前对大棚内的土壤进行熟化翻耕，深度为20～25 cm，对翻耕后的土壤起垄做畦，对于6 m宽的大棚起4垄，垄与垄间距20 cm，垄高20 cm，垄宽1.4 m左右，垄上种植3行。
5.2 移栽
一般情况下移栽密度以7.5万株/hm2为准，在8月中下旬移栽，株行距为30 cm×40 cm，打洞移栽，盖上地膜，浇足定植水，然后用泥抹塘。
6 定植后管理
6.1 水分和肥料管理
首先要施足基肥，施45%蔬菜专用肥750 kg/hm2和有机肥22.5 t/hm2，注意施肥时要均匀，以免产生肥害。根据青椒的生长规律，看苗情、看天，追肥2～3次。追肥用磷酸二氢钾112.5 kg/hm2，对水进行浇灌，以后7 d左右浇1次，9月下旬至10月上旬减少浇水次数，10月下旬浇水追肥停止。
6.2 大棚温度管理
9月上中旬对大棚四周膜进行通风，当外面温度降到15 ℃以下时，渐渐封严大棚保温。当上午棚内温度升到25 ℃以上时，关闭通风口，保持棚内温度在25～28 ℃，夜间不能低于15 ℃；当外界温度降到10～12 ℃，只让顶部通风；在10—11月，基本上不通风，保持棚内温度，仅在上午扒缝排湿20～30 min。
当门椒坐住后，为了防止压断枝蔓，便于行走操作，可用细绳子吊蔓。当11月上旬棚外温度下降时，棚内再盖一层薄膜，可耐-5～-4 ℃的低温；11月下旬至12月上旬，温度再次下降时，如果来不及采摘，可剪断细绳，在植株上再次盖上地膜，这样可忍耐-10～-8 ℃的低温。但是必须尽快采摘完，以免影响青椒的颜色。
6.3 病虫害防治
6.3.1 病害防治。①炭疽病。主要危害叶片和果实，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷防，连续喷施2～3次；②猝倒病。常见症状有死苗、烂种、猝倒，可用40%五氯硝基苯悬浮液500倍液喷施；③青枯病。主要危害植株叶片，可用77%杀得可湿性粉剂500倍液喷施。
6.3.2 虫害防治。烟青虫是为害青椒的主要害虫，以为害苗、花、果为主，也可为害叶、芽和嫩茎，可用2.5%天王星乳油2 000～3 000倍液防治，在2龄期以前用药。
7 参考文献
[1] 张文学.恩施自治州蔬菜产业现状及发展对策[J].湖北农业科学，2001（1）：50-51.
[2] 程虎虎，马桂秀.大棚秋延青椒栽培技术[J].安徽农学通报，2008，14（2）：121-122.
[3] 韩永平，王晋平，赵肖斌，等.河南省秋季大棚辣椒栽培技术[J].北方园艺，2014（17）：59-61.
[4] 王良宝，周巍，李永祥，等.大棚秋延青椒无公害栽培技术[J].上海农业科技，2009（3）：91.