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一、肥害肥害是因肥料施用不当对蔬菜秧苗造成的危害。肥害初期表现从植株下部叶片开始，中午萎蔫，早晚可恢复，严重时早晚也难恢复。其发生原因是配制营养土时掺入过量化肥或未腐熟的畜禽粪，造成土壤水分渗透压力过大，根系吸水困难而“烧苗”。在配制营养土时使用搓碎过筛、充分腐熟的有机肥，并严格按技术要求配比，追肥要结合浇水进行。一旦发生肥害，要立即浇大水，可减轻或缓解症状。