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期刊论文
魔芋甘露聚糖含量测定研究
魔芋甘露聚糖含量测定研究
来源 :陕西林业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qq479255
【摘 要】
:
研究了以葡萄糖为标准,以DNS为显色剂,用比色法原理间接测定魔芋精粉中甘露聚糖含量的方法,结果表明该方法简单、准确,适于不同等级魔芋精粉中甘露聚糖的测定。
【作 者】
:
王照利
吴万兴
李科友
【机 构】
:
西北农林科技大学林科院!陕西杨凌712100
【出 处】
:
陕西林业科技
【发表日期】
:
1999年S1期
【关键词】
:
魔芋精粉
甘露聚糖
【基金项目】
:
国家攻关子专题!96- 0 17- 0 1- 0 4 - 0 4
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研究了以葡萄糖为标准,以DNS为显色剂,用比色法原理间接测定魔芋精粉中甘露聚糖含量的方法,结果表明该方法简单、准确,适于不同等级魔芋精粉中甘露聚糖的测定。
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