论文部分内容阅读
<正>我国农产品的主要特点是小生产、大流通,食品安全问题源自生产环节,却暴发在流通环节。作为农产品现货流通的主角,农批市场对食品安全管控有着不可替代的重要作用。如果说流通量可以代表一个农批市场的辐射广度,那么安全性则决定其存续生命的长度,食品安全保障体系是农批市场的核心竞争力,没有了安全放心,其他的一切不过空谈而已。