【摘 要】
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<正> 茶,原产于中国,发现和利用已有数千年。“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”(唐陆羽《茶经》)。现饮茶已风行全世界。悠久的历史中,茶叶经历了从药用、祭品、菜食、高贵
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<正> 茶,原产于中国,发现和利用已有数千年。“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”(唐陆羽《茶经》)。现饮茶已风行全世界。悠久的历史中,茶叶经历了从药用、祭品、菜食、高贵饮料到大众饮料的历史发展过程。茶饮之事,“兴于唐,盛于宋”。由于地理条件,民俗习惯,文化背景等的不同影响,形成了各具特色的饮茶方法。饮茶方法的多种多样和饮茶历史的漫长,就决定了伴随它而产生的茶文化内容的丰富多彩,在潜移默化中渗入社会文化生活的各个领域。
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