【摘 要】
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《素问·藏气法时论》曰：“脾主长夏。”就是说脾的功能活动与夏天的气候关系密切。事实证明，到了溽暑季节，骤雨较多，自然界的湿气较重，而人体本身由于出汗较多，饮冷多，内湿外湿夹杂，如果这些影响超出了脾的运化之力，会使脾的正常转输运化功能受到影响，导致腹泻等脾病。夏天人的脾胃功能偏弱，易产生各种肠胃性疾病。人们必须做到饮食有节，饮食有洁，饮食平衡，以防止疾病的发生。 健脾药膳是选用健脾益气的中药，配合
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《素问·藏气法时论》曰：“脾主长夏。”就是说脾的功能活动与夏天的气候关系密切。事实证明，到了溽暑季节，骤雨较多，自然界的湿气较重，而人体本身由于出汗较多，饮冷多，内湿外湿夹杂，如果这些影响超出了脾的运化之力，会使脾的正常转输运化功能受到影响，导致腹泻等脾病。夏天人的脾胃功能偏弱，易产生各种肠胃性疾病。人们必须做到饮食有节，饮食有洁，饮食平衡，以防止疾病的发生。
健脾药膳是选用健脾益气的中药，配合一定食物，烹调而成的药膳食品。此类药膳具有健脾益气、和胃调中之功效，适用于脾虚气弱之人，症见精神困倦、四肢软弱、短气懒言、头昏自汗、食欲不振、胃脘隐痛、便溏腹泻、舌质淡、苔白、脉缓无力等。现介绍几种夏日养生及家庭保健的药膳方，让人健康、舒适、快乐地度过炎热的夏季。
参枣米饭
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