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1
喜欢上甜品,完全是被Macaw影响。
大学毕业时,我被一家京港合资公司录用。十八个月后,我被派到香港总部培训,公司没有安排统一宿舍,而让本港老职员像领养一般,把我们这帮新人带回家借住———这种方式在香港很普遍,被称为Family Dormitory,据说可以增加团队意识、亲情感受,算企业文化的一种。
当我被带到Macaw面前时,我感觉可能遇到了麻烦———她是一个冷若冰霜的高个儿美女。她起身跟我握手时,有种强大的气场压迫着我,一点也不像她的英文名———金刚鹦鹉那般可爱可亲。
有关Macaw的资讯也灌到了我的耳朵里,她已婚,但先生在新西兰工作,聚少离多,同事私下说她因为长期分居,性格古怪,不苟言笑。想到要跟这样一个女人同住三个月,我有点不寒而栗。
下班时,Macaw走过来敲敲我的桌子:“半小时时间吃饭,然后跟我回家。”
从弥敦道地铁口出来,她带我到了一个热闹的菜市场。一头扎进去,买了番薯、生姜、木瓜,她再带我回到地铁站,坐到兰桂坊,这才到家了。
Macaw换上家居服进了厨房,就听里面传出洗切声、瓦斯炉被点着的啪啪声。
等我们看完新闻夜班车,差不多十点,厨房飘出甜甜的味道。Macaw端出两个碗,递给我一碗。先喝一口汤,甜味为主,夹带着一丝生姜的辛辣,而番薯入口即溶。一碗下肚,被湿热天气折磨得欲出不能的汗水畅快地冒了出来。
很可口,但我有点不好意思,虽然我在Macaw家住,公司会给她补贴租金,但没给她夜宵补贴,这笔账怎么算?
我给家里打了个电话,让妈妈邮寄来两斤老家的土特产———荷叶尖。荷叶尖就是荷叶刚冒头,长到铜钱大小就掐下来晒干,可清热排毒。
我把荷叶尖送给Macaw,说荷叶尖本味平淡,不会喧宾夺主,最适合加在甜品里。Macaw少有地笑了。
每天睡前,我们都能分享一碗滋润可口的甜品:木瓜炖银耳、海带绿豆糖水、鸡蛋腐竹糖水、腐竹白果炖薏仁、莲子百合红豆沙……
Macaw告诉我,有很长一段时间,她都是在外面吃饱了才回家。一想到打开家门便是一片漆黑寂静,就孤单难过。一次先生回香港探亲,手把手教授她炖甜品,也让她养成了在家炖甜品的习惯。
虽然依旧独居,但每天下班后,拎着几样简单却健康的食材回来,加水加糖加蜂蜜,用小火轻煮慢炖,看银耳一点点融化、芝麻糊一丝丝黏稠……洗完澡,捧着碗轻啜,肠胃舒服,心里也就不那么失落。慢慢的,就不再害怕回家。有了诱惑力,让人情不自禁想早点归去的地方,那才算是家。
每天她会在MSN上跟先生小聊几句,约好今天煮什么甜品,然后她在香港,先生在新西兰,各自下厨煮同样的甜品,虽远隔万里,却有近在咫尺同吃一锅甜品的感觉。
虽然过了近三年的分居生活,但他们彼此深爱信任,Macaw的先生即将返港,她说等先生回来就准备生孩子,要生四个呢。
谁说Macaw古怪、不近人情?这个爱甜品的女人其实对生活充满希望,对幸福充满信心。
2
在我结束培训回北京前,Macaw把自己会做的各种糖水甜品的食材搭配、炖煮方法打印出来,装订成册送给了我。
回北京半年后,父母支援了一部分,加上我工作两年多的积蓄,凑足首付在方庄买了一套小户型。每天路上要挤掉一个半小时,尤其在秋冬季节,推开家门总是夜幕低垂。所以,每晚,我多半是在老家肉饼、马兰拉面填肚子。
我开始怀念Macaw的甜品,或许没有时间精力煎炒烹炸,但给自己炖一锅甜品,却是可以的。
Macaw送的甜品秘笈我没怎么看,只是当作一件念想。我觉得煮甜品应该很容易。
第一次煮的是冰糖炖雪梨,想当然地把梨去皮去核切成小块,加水进锅炖开,搁置到温热,加入冰糖和蜂蜜。
一吃马上觉出跟Macaw的出品有天壤之别,梨还是硬邦邦,糖水很甜,但没渗入梨肉,Macaw炖的冰糖雪梨,却如一对蜜里调油的恩爱夫妻!哪里出了问题?
翻出秘笈才知道:雪梨要先蒸后煮,而且是蒸水做煮水。再试一次,大功告成。
那晚,正好影视频道在播放《魔幻厨房》,我把冰糖雪梨装在水晶玻璃碗里,用一个素胚青色的骨瓷小勺一次次舀出来,边看电视边吃。那种满足感跟吃饭完全不同。吃饭是为了充饥,吃甜品更像是一种口腹之欲。有心情有心思为了口腹之欲忙碌、享受,会让幸福感明显提升。
现在,我也有了爱我的男友,我们是办公室恋情。而他之所以追求我,说起来很好玩:一次我甜品炖多了,为了避免浪费带到单位当饭后甜品,他一下就被那盒色彩斑斓、香气袭人的甜品震撼了。
他说当饮食、文化、生活越来越快餐的时候,一个可以耐心炮制甜品的女孩,实在是打着灯笼都难找。他的另一个结论是:喜欢甜品的女人都很自恋,自恋的女人才会爱自己,也才懂得如何爱别人。
我不知道他在哪里得出的这些奇怪结论,但我们牵手之后,一起炖甜品吃甜品,他时常会露出很梦幻的表情,杂糅了开心、满足、得偿所愿……
(图片由gettyimages提供编辑赵莹)
喜欢上甜品,完全是被Macaw影响。
大学毕业时,我被一家京港合资公司录用。十八个月后,我被派到香港总部培训,公司没有安排统一宿舍,而让本港老职员像领养一般,把我们这帮新人带回家借住———这种方式在香港很普遍,被称为Family Dormitory,据说可以增加团队意识、亲情感受,算企业文化的一种。
当我被带到Macaw面前时,我感觉可能遇到了麻烦———她是一个冷若冰霜的高个儿美女。她起身跟我握手时,有种强大的气场压迫着我,一点也不像她的英文名———金刚鹦鹉那般可爱可亲。
有关Macaw的资讯也灌到了我的耳朵里,她已婚,但先生在新西兰工作,聚少离多,同事私下说她因为长期分居,性格古怪,不苟言笑。想到要跟这样一个女人同住三个月,我有点不寒而栗。
下班时,Macaw走过来敲敲我的桌子:“半小时时间吃饭,然后跟我回家。”
从弥敦道地铁口出来,她带我到了一个热闹的菜市场。一头扎进去,买了番薯、生姜、木瓜,她再带我回到地铁站,坐到兰桂坊,这才到家了。
Macaw换上家居服进了厨房,就听里面传出洗切声、瓦斯炉被点着的啪啪声。
等我们看完新闻夜班车,差不多十点,厨房飘出甜甜的味道。Macaw端出两个碗,递给我一碗。先喝一口汤,甜味为主,夹带着一丝生姜的辛辣,而番薯入口即溶。一碗下肚,被湿热天气折磨得欲出不能的汗水畅快地冒了出来。
很可口,但我有点不好意思,虽然我在Macaw家住,公司会给她补贴租金,但没给她夜宵补贴,这笔账怎么算?
我给家里打了个电话,让妈妈邮寄来两斤老家的土特产———荷叶尖。荷叶尖就是荷叶刚冒头,长到铜钱大小就掐下来晒干,可清热排毒。
我把荷叶尖送给Macaw,说荷叶尖本味平淡,不会喧宾夺主,最适合加在甜品里。Macaw少有地笑了。
每天睡前,我们都能分享一碗滋润可口的甜品:木瓜炖银耳、海带绿豆糖水、鸡蛋腐竹糖水、腐竹白果炖薏仁、莲子百合红豆沙……
Macaw告诉我,有很长一段时间,她都是在外面吃饱了才回家。一想到打开家门便是一片漆黑寂静,就孤单难过。一次先生回香港探亲,手把手教授她炖甜品,也让她养成了在家炖甜品的习惯。
虽然依旧独居,但每天下班后,拎着几样简单却健康的食材回来,加水加糖加蜂蜜,用小火轻煮慢炖,看银耳一点点融化、芝麻糊一丝丝黏稠……洗完澡,捧着碗轻啜,肠胃舒服,心里也就不那么失落。慢慢的,就不再害怕回家。有了诱惑力,让人情不自禁想早点归去的地方,那才算是家。
每天她会在MSN上跟先生小聊几句,约好今天煮什么甜品,然后她在香港,先生在新西兰,各自下厨煮同样的甜品,虽远隔万里,却有近在咫尺同吃一锅甜品的感觉。
虽然过了近三年的分居生活,但他们彼此深爱信任,Macaw的先生即将返港,她说等先生回来就准备生孩子,要生四个呢。
谁说Macaw古怪、不近人情?这个爱甜品的女人其实对生活充满希望,对幸福充满信心。
2
在我结束培训回北京前,Macaw把自己会做的各种糖水甜品的食材搭配、炖煮方法打印出来,装订成册送给了我。
回北京半年后,父母支援了一部分,加上我工作两年多的积蓄,凑足首付在方庄买了一套小户型。每天路上要挤掉一个半小时,尤其在秋冬季节,推开家门总是夜幕低垂。所以,每晚,我多半是在老家肉饼、马兰拉面填肚子。
我开始怀念Macaw的甜品,或许没有时间精力煎炒烹炸,但给自己炖一锅甜品,却是可以的。
Macaw送的甜品秘笈我没怎么看,只是当作一件念想。我觉得煮甜品应该很容易。
第一次煮的是冰糖炖雪梨,想当然地把梨去皮去核切成小块,加水进锅炖开,搁置到温热,加入冰糖和蜂蜜。
一吃马上觉出跟Macaw的出品有天壤之别,梨还是硬邦邦,糖水很甜,但没渗入梨肉,Macaw炖的冰糖雪梨,却如一对蜜里调油的恩爱夫妻!哪里出了问题?
翻出秘笈才知道:雪梨要先蒸后煮,而且是蒸水做煮水。再试一次,大功告成。
那晚,正好影视频道在播放《魔幻厨房》,我把冰糖雪梨装在水晶玻璃碗里,用一个素胚青色的骨瓷小勺一次次舀出来,边看电视边吃。那种满足感跟吃饭完全不同。吃饭是为了充饥,吃甜品更像是一种口腹之欲。有心情有心思为了口腹之欲忙碌、享受,会让幸福感明显提升。
现在,我也有了爱我的男友,我们是办公室恋情。而他之所以追求我,说起来很好玩:一次我甜品炖多了,为了避免浪费带到单位当饭后甜品,他一下就被那盒色彩斑斓、香气袭人的甜品震撼了。
他说当饮食、文化、生活越来越快餐的时候,一个可以耐心炮制甜品的女孩,实在是打着灯笼都难找。他的另一个结论是:喜欢甜品的女人都很自恋,自恋的女人才会爱自己,也才懂得如何爱别人。
我不知道他在哪里得出的这些奇怪结论,但我们牵手之后,一起炖甜品吃甜品,他时常会露出很梦幻的表情,杂糅了开心、满足、得偿所愿……
(图片由gettyimages提供编辑赵莹)