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马铃薯做主食,能带来什么不一样的口味?近日,30%马铃薯全粉馒头悄然亮相京城100家超市,这是我国研制的首批第1代马铃薯主食产品。马铃薯馒头刚刚上市,只有少量超市销售。与小麦馒头相比,马铃薯馒头色泽略微发黄,仔细观察还有粗纤维构成的暗纹;吃起来口感略干,不像小麦馒头那样绵软。对于喜欢尝鲜的消费者来说,这种馒头没有明显的马铃薯味道,口感可以接受。