【摘 要】
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对番茄果实中番茄红素的传统提取工艺进行了优化。通过研磨时添加碳酸钠以除去脂肪酸,用甲醇洗涤以除去叶黄素,用蒸馏水洗涤以除去脂肪酸盐等方式,最大限度地除去了样品中的
【基金项目】
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甘肃省蔬菜产业科技攻关项目(编号:413051)
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对番茄果实中番茄红素的传统提取工艺进行了优化。通过研磨时添加碳酸钠以除去脂肪酸,用甲醇洗涤以除去叶黄素,用蒸馏水洗涤以除去脂肪酸盐等方式,最大限度地除去了样品中的杂质干扰,并通过测定光吸收曲线法比较了优化前、优化后2种方法的提取测定效果。结果显示:优化后的方法不仅能提高工作效率,而且能有效地除去样品中脂肪酸等杂质的干扰,从而使得测定结果更加准确可信。
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