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台湾在历史上属移民社会,移民主要来自福建.台湾光复前,闽台两地都还是农业社会,因此,随着福建移民的大量迁居台湾,福建的农业耕作、水利等技术,也随之带入台湾,并在台湾得到广泛传播.台湾传统的农业生产技术主要来自福建,它也构成了闽台文缘相承的重要组成部分.大量福建农业技术在台湾的传播史实,也从一个侧面证明了闽台之间割不断的历史渊源关系.