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<正> 现有的软糖粒状成型主要有两种:一是落后的手工成型,即靠手持剪刀剪粒;二是采用机械化的滚刀式切块机成型,这种方式虽然替代了手工,但软糖具有粘性给机械化成型带来了许多困难。如为了消除粘刀,切前必须在糖坯面上洒置大量淀粉,切后则须
软糖切粒机
【摘 要】
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<正> 现有的软糖粒状成型主要有两种:一是落后的手工成型,即靠手持剪刀剪粒;二是采用机械化的滚刀式切块机成型,这种方式虽然替代了手工,但软糖具有粘性给机械化成型带来了许
【机 构】
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株洲市食品厂,株洲市食品厂
【出 处】
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食品机械(食品工艺与机械)
【发表日期】
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1989年1期
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