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一、形态特征金边菠萝（Ananas comocus‘Variegatus’）又叫做斑叶凤梨、艳凤梨，是凤梨科、凤梨属的多年生常绿草本植物，为食用菠萝的变异品种。株高可达1米。茎不长，单生，直立，为螺旋状排列的叶片所掩蔽。植株生长到一定阶段，从叶丛中心的茎顶抽出粗壮的花茎，长可达90厘米，顶部若生头状花序，椭圆形，由上百个小花聚合而成，形如松球。小花为紫红色或紫色。