【摘 要】
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以青海乐都紫皮大蒜、新疆紫皮大蒜、河南中牟紫皮大蒜及河北白皮大蒜4个大蒜品种为试验材料，研究萌芽期至成熟期大蒜植株鳞茎、假茎、叶片、蒜薹等器官的可溶性糖的积累与分
【机 构】
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青海大学农林科学院,青海省蔬菜遗传与生理重点实验室,青海省农牧厅
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以青海乐都紫皮大蒜、新疆紫皮大蒜、河南中牟紫皮大蒜及河北白皮大蒜4个大蒜品种为试验材料，研究萌芽期至成熟期大蒜植株鳞茎、假茎、叶片、蒜薹等器官的可溶性糖的积累与分配规律。结果表明：在整个生育期中，4个大蒜品种鳞茎可溶性糖含量、积累量及分配比例均在成熟采收时达到峰值，且其值均明显高于根、假茎、叶等器官；乐都紫皮大蒜和新疆紫皮大蒜的鳞茎可溶性糖含量呈“W”型变化，河南中牟紫皮大蒜和河北白皮大蒜呈“V”型变化。研究发现，除乐都紫皮大蒜的根及假茎中可溶性糖的变化趋势在生长初期是先降后升外，其他变化趋势一致，均呈“
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