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在距离公安部破获跨省地沟油大案近一个月时间后，卫生部目前再次征集地沟油检测方法，称之前征集到的5种方法都不能作为地沟油的有效判断手段。这样的现状不得不让人们重新思考，为什么现有的食用油标准无法检测出地沟油。如果以现有的食用油标准能将地沟油鉴定为合格，那么到底是地沟油检测更难还是标准出了问题。
检测为何难？
【摘 要】
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在距离公安部破获跨省地沟油大案近一个月时间后，卫生部目前再次征集地沟油检测方法，称之前征集到的5种方法都不能作为地沟油的有效判断手段。这样的现状不得不让人们重新思考，
【出 处】
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品牌与标准化
【发表日期】
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2011年21期
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