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黄坦糖是温州市文成县黄坦镇的传统民间特产，相传在清道光年问开始制作。一直以来，在温州、丽水一带享有盛誉。据黄坦镇共宅村老农讲，共宅吴氏祖先曾挑糖贩卖至台湾，深受欢迎。因制糖卖糖效益可观，新中国成立后，尤其是在文化大革命期间，共宅等村家家户户都制糖，偷偷贩卖，生意十分红火，成为农民主要副业。因黄坦糖是用优质糯米与麦芽制的，常吃该糖能养胃，利消化，对胃功能不良者有积极的辅助疗效。如今，黄坦糖已被当地农民作为一种休闲食品经常制作。现将其制作工艺介绍如下：