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氯酸盐可减少肉品中病原菌
氯酸盐可减少肉品中病原菌
来源 :国外畜牧科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guao_jie
【摘 要】
:
据美国农业部农业研究机构的科学家报告,给猪饲喂少量的氯酸钠可减少沙门氏菌和大肠杆菌的感染.伤寒沙门氏菌和大肠杆菌O157:H7有一种能将氯酸钠转化成亚氯酸的酶,亚氯酸对细
【作 者】
:
崔水保
于亮明
【出 处】
:
国外畜牧科技
【发表日期】
:
2001年6期
【关键词】
:
猪
氯酸盐
饲喂
肉品
病原菌
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据美国农业部农业研究机构的科学家报告,给猪饲喂少量的氯酸钠可减少沙门氏菌和大肠杆菌的感染.伤寒沙门氏菌和大肠杆菌O157:H7有一种能将氯酸钠转化成亚氯酸的酶,亚氯酸对细菌具有杀灭作用.氯酸钠以缺乏该酶的有益微生物没有影响.
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