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益生菌活菌数是益生菌产品最重要的指标,而检测益生菌方法的准确性和科学性则至关重要。本文采用荧光定量PCR法同时定量检测益生菌饮料中Lactobacillus casei Zhang(L.casei Zhang)和Bifidobacterium lactis V9(B.lactis V9)的活菌数,并与平板菌落计数法进行比较。结果表明,荧光定量PCR法测得L.casei Zhang活菌数与平板菌落计数法测得活菌数差异不显著;而采用荧光定量PCR法测得B.lactis V9活菌数显著高于平板菌落计数法。荧光定量PCR法灵敏、特异、简便快速,可定量检测并真实反应L.casei Zhang和B.lactis V9的活菌数。