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期刊论文
核桃采后商品化处理规范操作技术
核桃采后商品化处理规范操作技术
来源 :保鲜与加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yyll2008
【摘 要】
:
为促进核桃规模化生产,保持核桃货架期的优良品质,根据近年的科研成果及生产实践经验,总结了核桃采后商品化处理中的新技术,包括采后核桃脱除青皮、清洗、干燥、分级、包装及
【作 者】
:
王晗琦
王文倩
李大鹏
荣瑞芬
【机 构】
:
北京联合大学应用文理学院
【出 处】
:
保鲜与加工
【发表日期】
:
2014年6期
【关键词】
:
核桃
采后
处理
规范技术
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为促进核桃规模化生产,保持核桃货架期的优良品质,根据近年的科研成果及生产实践经验,总结了核桃采后商品化处理中的新技术,包括采后核桃脱除青皮、清洗、干燥、分级、包装及贮藏技术工艺,形成了可规模化生产的规范操作技术体系,可为核桃采后商品化处理与生产实践提供一定的技术指导。
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