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本文介绍猪肉质量安全可追溯系统建立过程中，关于屠宰环节的数据采集和信息系统建立的解决方案，包括采集数据项目的设计，胴体的标识和识读技术，标识和质量安全数据的现场采集，数据通过官方兽医的提交，最终服务于猪肉生产全过程的溯源系统的建立。
猪肉质量安全可追溯系统屠宰环节的设计与实现
【摘 要】
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本文介绍猪肉质量安全可追溯系统建立过程中，关于屠宰环节的数据采集和信息系统建立的解决方案，包括采集数据项目的设计，胴体的标识和识读技术，标识和质量安全数据的现场采集，数据
【机 构】
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中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,天津市畜牧兽医局
【出 处】
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农业网络信息
【发表日期】
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2008年1期
【基金项目】
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国家“863”重大课题“生猪及其产品质量全程跟踪与溯源技术集成与示范”(2006AA10Z266);天津市科技创新专项资金“天津市猪肉质量安全数字化监控和可追溯技术集成与示范”(06FZZDNC0100-1)
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