烹茶小聚胜出游

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  请亲朋来你家,用一种放松自然的态度,加上细心周到的安排就足够了。客人们最需要的,是作为主人的你,发自内心的微笑。
  这个五一,取消了长假。也许本来在人山人海的黄金周外出旅行就不太适合我们这样有孩子的家庭。正好换个思路:扫榻以待,烹茶相迎。把“闺蜜”们邀请到家里,一起度过一段甜蜜、温暖的时光。
  
  真诚待客的4 大步骤
  
  其实招待自己喜爱的朋友,不必勉强去做一些有难度的改变,或者过度关注某个细节而搞得自己很疲惫。只需向大家展现出你真实的快乐即可,朋友们一定也会心情放松。
  
  步骤1用心布置房间
  不必为了迎接客人把家里装饰得富丽堂皇,只要让家里保持自然、随意的样子就很好。自然随意最能让主人和客人都感觉心情舒畅、愉快。但是这并不代表凌乱不堪,只是尽量把一切都做到不着痕迹。
  ● 稍作打扫
  房间如果过度清洁,会让客人感到拘束。但是,为了迎接客人的到来而打扫一下房间,倒是可以让自己利用这个机会好好地整理一下屋子,清理一下卫生死角。
  ● 布置玄关
  玄关是一个家庭的脸面,最能反映出一个家庭的整体风格。客人进屋后,视线首先注意到的地方就是玄关。
  
  布置要点
  1. 尽量收拾得清爽一些。如果以前摆放的家具太多,可以暂时将用不到的安放到其他房间。不然的话,如果是同时迎接几位客人进门脱衣换鞋,玄关就会显得拥挤,客人也会感觉很狼狈。
  2. 若家里有换鞋的习惯,不要等客人进门后再把拖鞋从鞋柜里拿出来,而应该在客人到来之前就在玄关为客人准备好。这会让客人感到温馨自然,体会到你的诚恳之情。
  3. 给客人布置好放外套、围巾等的衣架,要保持客人衣物的整齐。最好搁放得一目了然,方便客人在不同时间离开时轻松拿取。
  4. 如果你家进门之后迎面是一面白墙壁,不妨在上面装饰一些自己喜欢的照片、孩子的绘画作品或艺术品,一定会赢得客人的称赞,也能显示主人的品位。
  ● 更换味道
  每个家都有自己独特的味道,这很神奇。但是在待客之前最好用一些方法把自己家的特殊味道变淡一些,让一般人都喜欢的淡雅的香气飘浮在空间里。
  1. 在厨房或客厅的窗台上摆放小花篮,或在花瓶里插上几只百合,花香就会弥散在整个空间。
  2. 在客人到来前的半个小时,燃上味道淡雅的香薰蜡烛。
  ● 调整洗手间
  保持洗手间里台面、面池和马桶的干净整洁。这也许和是否有客人没有太大关系,平时就要注意保洁。但是如果平时家人使用的洗手液、手纸、梳子等物品放置的位置比较隐蔽,就需要在客人到来前稍作调整。可以用一个精致的小竹筐把它们装起来摆在显眼的地方。如果再在洗手间内稍稍点缀些季节性的绿植, 会令客人的心情更放松。
  ● 检查座位
  在客人到来前,事先检查一下客人落座的椅子或沙发的数量是否充足。还应该确认一下从客人的位置上能看到什么样的景致。
  
  步骤2合理制定午餐菜单
  在家里招待客人或朋友吃饭的时候,选择什么样的菜单呢?其实,款待的最重要的目的不是提供美味的午餐,而是大家一起度过的美好时光。
  制定菜单的N 种方法
  客人喜欢的食物
  如果事先了解朋友们喜欢吃什么、不喜欢吃什么的话,可以采用这种方式。开午饭时很自然地拿出大家各自喜欢的菜肴,一定会给他们带来很大的惊喜。
  大众化的物美价廉的食品
  亲密聚会不是隆重的晚宴,所以选择那些物美价廉的食品就可以了。食物只要新鲜,味道就会甜美。这样气氛轻松的聚餐一定会令大家更加流连忘返。
  
  季节性菜肴
  准备一些应季的健康食物是个不错的主意。比如来个春天的山菜拼盘、应季水果沙拉等等,再配上一些清淡的肉菜,既健康又随意。
  温馨的家常菜
  比起那些工序复杂的菜肴,具有家庭气息的几道小菜更能让众人感觉温馨。再使用家里平时使用的餐具,会让客人有宾至如归的感觉。
  主人擅长的菜
  做自己的拿手好菜会令客人感到亲切。菜品的独特味道是对客人最好的款待。
  一起准备
  大家一起准备食物,会使这顿饭回味无穷。还可以从中体会共同劳作之后共享成果的乐趣。具体菜式可以选定那些大家以前都未尝试过的菜肴,整个过程充满刺激和新鲜感。
  外卖的现成品
  可以从市场上买回一些做好的菜品,如蒸煮食品、凉拌菜等。“款待”并不意味着必须亲手制作。从商店里购买回来食品,把做饭的时间腾出来尽量陪客人聊天更是尽心的待客之法。
  Tips
  从造型独特的筷子托感受乐趣
  餐桌的摆设往往能反映出主人的独特气质和生活品位,这可以通过款式独特的筷子托来实现。筷子托千变万化,素材有陶制的、木质的,还有玻璃制的等等;造型从动物到花草,甚至特别的形状、微笑的人脸都有。我们平时可以收集一些有特色的筷子托,这会在聚餐中给客人带来乐趣,主人的细心也会给他们留下深刻的印象。还可以用花瓣或纸等自然素材亲手制作筷子托,一定也会赢得客人的惊呼和赞叹。
  
  步骤3安排好悠闲的时光
  吃过饭后,你可以先照顾孩子去午睡,然后大家再坐在一起聊天、叙旧。为了能尽情享受这样亲密的时光,让客人彻底放松,也要事先做好充足的准备和安排。
  周到的饮品
  照顾客人的不同喜好,要准备清茶、葡萄酒、咖啡和果汁以及白水等多种饮品,并给不同的饮品配备不同的杯子。比如给葡萄酒配备收口形的酒杯,容量最好在150m l以上的;给绿茶配备敞口、透明的玻璃杯;给咖啡配备考究精致的骨质瓷杯等等。
  精致的小食
  可以为这次的聚会多准备一些精致的小点心,如果是自己烤制的就更好了。如果准备了干果, 比如腰果、开心果等,注意不要让孩子自己随便取食,以免发生意外。
  一起做的事
  最好别开电视,不然你们宝贵的聚会时光就变成了“集体看电视”活动。事先安排好可以一起讨论的话题,或者大家都有兴趣的活动。比如和朋友一起翻看你们以前拍的照片回忆往事;如果都是女性朋友,还可以向她们展示一下你最近新买的衣服;若来宾都是妈妈,就一起看孩子的照片或探讨养育话题等等。
  如果宝贝们没有午睡的习惯,那么还是需要尽量照顾好孩子,别因为混乱而出危险。或者给他多准备一些有趣的玩具或几件新玩具,让他坐在你身边陪你共度“叙旧”时光。
  Tips
  如何招待客人留宿
  如果你邀请的是那些更亲密的朋友,可能还会留客人在家里过夜。那就需要更加周到和细致的照顾了。除了前面的准备以外,还要考虑到寝室和浴室等环节。
  5 个细节
  1 客人的手提包等行李要有专门的地方存放,不要放在临时位置。
  2 为客人准备好毛巾、浴巾及其他生活用品,可以统一放在一个小筐里交给客人。客人在留宿期间使用起来会非常方便、自然。
  3 估计一下客人洗澡的时间,然后准备一些冰镇饮料。另外,在客人的房间里也要预备些饮料,供客人晚上口渴时饮用。
  4 准备专用的寝具。应该用家里最好的物品款待客人。
  5 由于客人来到一个陌生的环境,生活规律可能会发生变化。事先要了解客人的生活方式,比如询问是否需要确认起床时间等等。
  只要站在客人的角度想一想需要什么服务, 为客人准备这些,就一定能尽到地主之宜。让客人留宿的目的就是为了可以一起尽兴地聊天、吃饭、玩乐。所以互相之间的默契、和谐与欢乐的气氛是最重要的。
  
  步骤4依依送别之情
  愉快的一天度过之后,送客的时候若能再注重些细节就更完美了。
  ● 准备一份小小的礼物
  不需要什么高级贵重的物品,只需表达自己很高兴与大家共同分享了这段美好的时光就足够了。也无需事先准备,比如可以把剩余的小点心、客人爱喝的茶叶,或者客人赞赏过的小工艺品等等用小纸袋或小瓶子装好,在客人离开时递上,一定会给他们意外惊喜。
  ● 别忘了说“欢迎下次再来”
  在客人告辞时,别忘了说一句“谢谢你今天能来”、“今天真愉快”、“下次再来呀”之类的告别的话。还可以在估计客人已经回家后打电话问候一下,或等假期结束后写封电子邮件或寄张明信片表达自己的愉悦之情。
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