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一、池塘条件与基础工作
1、池塘条件
面积3—8亩，不漏水，池埂宽1.5米以上，水深1—1.5米以上，浅水区面积可占1/2，最好有一定数量的土堆（或在池塘中做2—3条宽、高各为1米的长泥埂）。池塘坡比1：2.5—3。在四周设防逃设施，在进排水口设双层密网。水源充足，进排水方便。
2、水草移植或栽植
池边种植莲藕、水稻、茭白、蒲草等挺水植物，池中栽植伊乐藻、苦草、轮叶黑藻、马来眼子菜、金鱼藻等沉水植物，水面移植水葫芦、水花生、浮萍、空心菜等漂浮植物。
3、网片、隐蔽物设置
在里水面1—2米处，用网片或竹席平行搭设2—3层平台，第一层在水面下20厘米处，第二次在第一层20—30厘米处，同时在池塘中设置一定量的垂直网片。
还可以用竹排、竹筒、砖瓦、网片等设置隐蔽物供小龙虾穴居，提高成活率。
4、放养螺蛳
亩放养螺蛳100—200千克，放后10天不要施肥培养水质。
5、消毒、注水与施肥
池塘在使用前要用生石灰清塘消毒。干水清塘，亩用生石灰100千克左右。放养前池塘注水（60目纱网过滤）50—60厘米，同时亩施腐熟的有机肥200—300千克，另加尿素0.5—1千克。
二、苗种质量要求、虾体消毒与适应性处理
体质健壮、无病无伤、附肢齐全、生命力强，同一池塘放养的规格一致。
虾体消毒可用3%的食盐水浸浴5分钟。
放养前，连包装袋一同泡入池塘水体2—3分钟提起，2—3分钟后再放入水中，连续3—4次。
三、小龙虾放养模式与密度
1、秋季放养模式
（1）放养亲虾
8—10月，放养10个月龄以上、体长8厘米左右、体重30—50克的亲虾，雌雄比2—3：1，亩放养20—30千克。
每天投喂2—1次，水温低于10℃可不投喂，小龙虾进入洞穴越冬。冬季保持一定水位。翌年春季亲虾繁殖、稚虾脱离母体后，用地笼捕捞出亲虾。根据捕捞出的亲虾数量测算稚虾的数量：每只雌虾产稚虾可按150只计算，据此确定稚虾的数量。经10天饲养，然后再进行稚虾的补充或捕出放入它池。
（2）放养抱卵亲虾
8—10月放养，抱卵虾要就近购买，不宜长时间运输。抱卵虾产稚虾数量按100—200只计算。其一部分在冬前产稚仔，一部分抱仔越冬，一部分抱卵越冬。冬季要采取保暖措施，如铺设一定数量的植物秸秆等。
（3）放养幼虾
8—10月，规格1.2厘米左右的幼蝦，亩放养2.5—3万尾。（放养幼虾的总的成活率可按40%计算）。翌年4月可捕捞上市。
2、夏季放养模式
6月份，放养当年繁殖的第一批稚虾，规格0.8—1厘米，亩放养量2—2.5万尾。8月份可上市，规格20克/只。
3、春季放养模式
放养未达上市规格的虾，规格50—100只/500克，亩放养1.5万只，6月初可陆续起捕上市，规格可达30克左右/只。
四、饲料与投喂
1、饲料
动物性饲料有：小杂鱼、小虾、螺肉、蚌肉、屠宰下脚料、蚕蛹、鱼粉、血块、血粉，以及人工培育的鲜活饵料生物等。植物性饲料有：豆饼、豆渣、菜籽饼、花生饼、大麦、小小麦、麸皮，以及土豆、红薯、南瓜、西瓜皮（煮熟），还有各种蔬菜嫩叶、陆草、水草。也可以投喂配合饲料，稚虾粗蛋白含量30%以上，成虾则可25%以上。
2、投喂
成虾饲养，一般动物性饲料与植物性饲料配合投喂，前期和后期可适当多投喂些动物性饲料，中期多投喂些植物性饲料。
坚持“四定”、“四看”原则进行投喂。一般每天投喂2次，上午和傍晚各投喂1次，其中傍晚1次的投喂量占60%—70%。傍晚饲料的投喂量以第二天投喂时没有剩余为度。
饲料投喂在水位线附近的浅滩上及浅水处，由于小龙虾在强光下出来摄食的较少，所以饲料应投放在光线相对较弱的地方。
五、水质管理
春季水位可在0.5—1米之间，浅水有利于小龙虾的脱壳、螺蛳的繁殖，以及水草的生长，高温季节可在1—1.5米，有利于小龙虾 度过高温季节。
及时加注新水或换水，加换新水有利于改善水质，也可刺激小龙虾的脱壳，加快生长。尤其是高温季节要勤换水，但要注意不要使水温差过大。水的透明度可在25—40厘米之间。可定期使用枯草芽孢杆菌制剂和光合细菌制剂，以改善水质。此外每15天泼洒1次生石灰，以消毒和增加水体钙质，促进小龙虾脱壳生长。配备增氧机的，可在晴天中午开机增氧2个小时。
六、小龙虾主要病害防治
（一）黑鳃病
由水质污染，受弧菌、真菌感染引起。鳃丝发褐变黑。用3%—5%的食盐水浸浴病虾3—5分钟。二氧化氯泼洒，浓度0.3毫克/升。
（二）烂鳃病
弧菌、真菌侵入鳃部引起。鳃丝局部霉烂。二溴海因泼洒，浓度0.1—0.2毫克/升，同时在饲料中拌入新诺明进行投喂。
小龙虾黑鳃病——鳃丝变脏发黑
（三）烂尾病
小龙虾受伤、相互残食等引起。二溴海因泼洒，0.2—0.3毫克/升。或用土霉素泼洒，浓度0.5毫克/升。
（四）甲壳溃烂病
虾体受伤、池塘环境恶化、营养不良等引起。改善池塘底质、水质条件，泼洒生石灰。用聚维酮碘泼洒，浓度0.15毫克/升。
（五）纤毛虫病
虾体表面覆盖一层白色絮状物，在鳃上附着时影响呼吸，在附肢上附着影响游泳、活动等。硫酸铜、硫酸亚铁合剂（0.5：0.2）0.7毫克/升;用3%—5%的食盐水浸浴，3—5天为1疗程;四烷基季铵盐络合碘，0.3毫克/升。硫酸锌粉泼洒，浓度0.3毫克/升;福尔马林浸洗泼洒，浓度15—20毫克/升。
七、日常管理
1、坚持早晚巡塘
观察小龙虾活动、摄食情况，看小龙虾是否活动异常，有病害发生或缺氧;观察水质变化情况，是否需要加水或换水;看是否有敌害如水蛇、水老鼠、鱼鸟等进入池塘，若有应及时驱赶或清除;看防逃设施是否完好，如有损坏要及时修补。
2、加强虾病防治
除定期消毒水体外，可每隔15天在饲料中添加多维素和钙片，以增强免疫力，发现虾病及时诊治。
3、每天测量水温，定期测量水体氨氮、亚硝酸盐等，使保持在许可范围内。
4、定期测量小龙虾的体重、体长，以了解生长情况和采取相应的技术措施。
作者简介：
肖剑（1974年11月—），男，汉族，山东省菏泽市牡丹区人，鄄城县水产服务中心主任，工程师，研究方向：淡水小龙虾生态健康养殖。
1、池塘条件
面积3—8亩，不漏水，池埂宽1.5米以上，水深1—1.5米以上，浅水区面积可占1/2，最好有一定数量的土堆（或在池塘中做2—3条宽、高各为1米的长泥埂）。池塘坡比1：2.5—3。在四周设防逃设施，在进排水口设双层密网。水源充足，进排水方便。
2、水草移植或栽植
池边种植莲藕、水稻、茭白、蒲草等挺水植物，池中栽植伊乐藻、苦草、轮叶黑藻、马来眼子菜、金鱼藻等沉水植物，水面移植水葫芦、水花生、浮萍、空心菜等漂浮植物。
3、网片、隐蔽物设置
在里水面1—2米处，用网片或竹席平行搭设2—3层平台，第一层在水面下20厘米处，第二次在第一层20—30厘米处，同时在池塘中设置一定量的垂直网片。
还可以用竹排、竹筒、砖瓦、网片等设置隐蔽物供小龙虾穴居，提高成活率。
4、放养螺蛳
亩放养螺蛳100—200千克，放后10天不要施肥培养水质。
5、消毒、注水与施肥
池塘在使用前要用生石灰清塘消毒。干水清塘，亩用生石灰100千克左右。放养前池塘注水（60目纱网过滤）50—60厘米，同时亩施腐熟的有机肥200—300千克，另加尿素0.5—1千克。
二、苗种质量要求、虾体消毒与适应性处理
体质健壮、无病无伤、附肢齐全、生命力强，同一池塘放养的规格一致。
虾体消毒可用3%的食盐水浸浴5分钟。
放养前，连包装袋一同泡入池塘水体2—3分钟提起，2—3分钟后再放入水中，连续3—4次。
三、小龙虾放养模式与密度
1、秋季放养模式
（1）放养亲虾
8—10月，放养10个月龄以上、体长8厘米左右、体重30—50克的亲虾，雌雄比2—3：1，亩放养20—30千克。
每天投喂2—1次，水温低于10℃可不投喂，小龙虾进入洞穴越冬。冬季保持一定水位。翌年春季亲虾繁殖、稚虾脱离母体后，用地笼捕捞出亲虾。根据捕捞出的亲虾数量测算稚虾的数量：每只雌虾产稚虾可按150只计算，据此确定稚虾的数量。经10天饲养，然后再进行稚虾的补充或捕出放入它池。
（2）放养抱卵亲虾
8—10月放养，抱卵虾要就近购买，不宜长时间运输。抱卵虾产稚虾数量按100—200只计算。其一部分在冬前产稚仔，一部分抱仔越冬，一部分抱卵越冬。冬季要采取保暖措施，如铺设一定数量的植物秸秆等。
（3）放养幼虾
8—10月，规格1.2厘米左右的幼蝦，亩放养2.5—3万尾。（放养幼虾的总的成活率可按40%计算）。翌年4月可捕捞上市。
2、夏季放养模式
6月份，放养当年繁殖的第一批稚虾，规格0.8—1厘米，亩放养量2—2.5万尾。8月份可上市，规格20克/只。
3、春季放养模式
放养未达上市规格的虾，规格50—100只/500克，亩放养1.5万只，6月初可陆续起捕上市，规格可达30克左右/只。
四、饲料与投喂
1、饲料
动物性饲料有：小杂鱼、小虾、螺肉、蚌肉、屠宰下脚料、蚕蛹、鱼粉、血块、血粉，以及人工培育的鲜活饵料生物等。植物性饲料有：豆饼、豆渣、菜籽饼、花生饼、大麦、小小麦、麸皮，以及土豆、红薯、南瓜、西瓜皮（煮熟），还有各种蔬菜嫩叶、陆草、水草。也可以投喂配合饲料，稚虾粗蛋白含量30%以上，成虾则可25%以上。
2、投喂
成虾饲养，一般动物性饲料与植物性饲料配合投喂，前期和后期可适当多投喂些动物性饲料，中期多投喂些植物性饲料。
坚持“四定”、“四看”原则进行投喂。一般每天投喂2次，上午和傍晚各投喂1次，其中傍晚1次的投喂量占60%—70%。傍晚饲料的投喂量以第二天投喂时没有剩余为度。
饲料投喂在水位线附近的浅滩上及浅水处，由于小龙虾在强光下出来摄食的较少，所以饲料应投放在光线相对较弱的地方。
五、水质管理
春季水位可在0.5—1米之间，浅水有利于小龙虾的脱壳、螺蛳的繁殖，以及水草的生长，高温季节可在1—1.5米，有利于小龙虾 度过高温季节。
及时加注新水或换水，加换新水有利于改善水质，也可刺激小龙虾的脱壳，加快生长。尤其是高温季节要勤换水，但要注意不要使水温差过大。水的透明度可在25—40厘米之间。可定期使用枯草芽孢杆菌制剂和光合细菌制剂，以改善水质。此外每15天泼洒1次生石灰，以消毒和增加水体钙质，促进小龙虾脱壳生长。配备增氧机的，可在晴天中午开机增氧2个小时。
六、小龙虾主要病害防治
（一）黑鳃病
由水质污染，受弧菌、真菌感染引起。鳃丝发褐变黑。用3%—5%的食盐水浸浴病虾3—5分钟。二氧化氯泼洒，浓度0.3毫克/升。
（二）烂鳃病
弧菌、真菌侵入鳃部引起。鳃丝局部霉烂。二溴海因泼洒，浓度0.1—0.2毫克/升，同时在饲料中拌入新诺明进行投喂。
小龙虾黑鳃病——鳃丝变脏发黑
（三）烂尾病
小龙虾受伤、相互残食等引起。二溴海因泼洒，0.2—0.3毫克/升。或用土霉素泼洒，浓度0.5毫克/升。
（四）甲壳溃烂病
虾体受伤、池塘环境恶化、营养不良等引起。改善池塘底质、水质条件，泼洒生石灰。用聚维酮碘泼洒，浓度0.15毫克/升。
（五）纤毛虫病
虾体表面覆盖一层白色絮状物，在鳃上附着时影响呼吸，在附肢上附着影响游泳、活动等。硫酸铜、硫酸亚铁合剂（0.5：0.2）0.7毫克/升;用3%—5%的食盐水浸浴，3—5天为1疗程;四烷基季铵盐络合碘，0.3毫克/升。硫酸锌粉泼洒，浓度0.3毫克/升;福尔马林浸洗泼洒，浓度15—20毫克/升。
七、日常管理
1、坚持早晚巡塘
观察小龙虾活动、摄食情况，看小龙虾是否活动异常，有病害发生或缺氧;观察水质变化情况，是否需要加水或换水;看是否有敌害如水蛇、水老鼠、鱼鸟等进入池塘，若有应及时驱赶或清除;看防逃设施是否完好，如有损坏要及时修补。
2、加强虾病防治
除定期消毒水体外，可每隔15天在饲料中添加多维素和钙片，以增强免疫力，发现虾病及时诊治。
3、每天测量水温，定期测量水体氨氮、亚硝酸盐等，使保持在许可范围内。
4、定期测量小龙虾的体重、体长，以了解生长情况和采取相应的技术措施。
作者简介：
肖剑（1974年11月—），男，汉族，山东省菏泽市牡丹区人，鄄城县水产服务中心主任，工程师，研究方向：淡水小龙虾生态健康养殖。