切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
黄酒浸米浆水及其微生物变化和作用
黄酒浸米浆水及其微生物变化和作用
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jianjie12321
【摘 要】
:
在浸米过程中,浆水中微生物数量较多,发酵产物和自溶产物极其丰富,是形成绍兴酒风味复杂性的主要因素之一,也是决定黄酒发酵能否顺利进行的关键因素之一。浆水中的有机酸主要
【作 者】
:
毛青钟
【机 构】
:
浙江绍兴东风酒厂
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
2004年03期
【关键词】
:
黄酒生产
浆水
作用
微生物
乳酸杆菌
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
在浸米过程中,浆水中微生物数量较多,发酵产物和自溶产物极其丰富,是形成绍兴酒风味复杂性的主要因素之一,也是决定黄酒发酵能否顺利进行的关键因素之一。浆水中的有机酸主要是由乳酸杆菌发酵而产生的乳酸,乳酸杆菌主要来源于周围环境微生物菌群。(丹妮)
其他文献
人IFN-γ免疫──PCR检测方法的建立及其灵敏性的比较
γ-干扰素(简称IFN-γ)首次被描述和提纯是基于它能干扰成纤维细胞中病毒的复制.干扰素阻止病毒复制的能力是很多种生物学检测IFN-γ方法的依据.在外周血清里的天然IFN-γ含量可能低于目前免疫
期刊
IFN-γ
免疫-PCR
检测
区域经济与生态环境协调发展研究——以上海闵行区低碳化建设为例
深刻认识与正确处理经济发展与生态环境的辩证关系,在区域经济发展与生态环境的协调发展中具有十分重要的理论和现实意义。文章首先厘清经济发展与生态环境的辩证关系,在此基
期刊
经济发展
生态环境
辩证关系
上海闵行区
低碳
核心素养视域下基础教育体育与健康课程重构探讨
健康是培养学生核心素养的基础,它包含了生理健康、心理健康以及道德健康。学生身心素养与体育课有着非常紧密的关系。提出以体育课为载体,构建以同时提高学生生理素质、心理
期刊
基础教育
健康素养课程
构建
对脑卒中患者实施临床与影像护理配合对提升磁共振图像质量的效果分析
目的:分析对脑卒中患者实施临床与影像护理配合对提升磁共振图像质量的效果。方法:将68例在本院进行磁共振检查(MRI)的脑卒中患者按照入院顺序分为实验组和参照组,每组34例。
期刊
脑卒中
磁共振
临床与影像护理
图像质量
深圳市罗湖区2010—2014年生殖道沙眼衣原体感染流行特征
目的了解深圳市罗湖区2010—2014年生殖道沙眼衣原体感染的流行病学特征,为制定防制生殖道沙眼衣原体感染的策略提供科学依据。方法收集2010—2014年深圳市罗湖区通过中国疾
期刊
沙眼衣原体
流行病学
预防与控制
咯血介入治疗中的责任动脉
经导管支气管动脉栓塞术(bronchialarterialembolization.BAE)已成为治疗咯血的重要手段之一。本研究回顾性分析29例咯血患者的介入诊疗过程.旨在探讨咯血责任动脉的发生规律及栓
期刊
咯血
动脉
栓塞
放射学
介入性
研究性学习实施策略
<正>随着新课程改革的全面普及,研究性学习正逐渐成为中小学课程改革中的一大亮点和热点。研究性学习是现代社会迅速发展变化在教育教学上的体现,是时代发展、社会进步的必然
期刊
研究性学习
实施策略
教学观念
教学方式
师生关系
研究内容
评价方式
山东省单县水系分布、媒介按蚊密度与疟疾发病关系的研究
目的研究单县水系分布与媒介按蚊密度及疟疾发病之间的关系。方法应用地理信息系统(GIS)和Google Earth 7.1软件对单县蚊媒孳生的主要水系以及2007—2011年疟疾当地感染新发
期刊
水系
媒介按蚊
疟疾
单县
半枝莲提取物对人三阴性乳腺癌MDA-MB-231细胞增殖的影响
目的:观察半枝莲提取物对体外生长的人三阴性乳腺癌MDA-MB-231细胞增殖的影响。方法:采用系统溶剂法初步提取分离半枝莲不同有效部位,运用生长曲线法观察不同浓度的半枝莲各提
期刊
半枝莲提取物
MDA-MB-231细胞
细胞增殖
细胞周期
学校体育对中小学生心理健康教育影响作用探讨
通过文献资料研究、社会调查、专家访谈和比较分析等研究方法 ,对我国部分地区中小学生心理健康状况进行了调查分析 ,并运用体育学、保健学、教育学和心理学等学科理论知识与
期刊
学校体育
中小学生
心理健康教育
与本文相关的学术论文