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《果蔬加工贮运学》是一门实验性、技术性、应用性很强的课程,针对传统实验课教学模式存在的问题提出了教学改革的方法和提高教学质量的措施,经过实践,取得了良好的效果。
《果蔬加工贮运学》实践教学改革的探索
【摘 要】
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《果蔬加工贮运学》是一门实验性、技术性、应用性很强的课程,针对传统实验课教学模式存在的问题提出了教学改革的方法和提高教学质量的措施,经过实践,取得了良好的效果。
【机 构】
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石河子大学食品学院
【出 处】
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中国科教创新导刊
【发表日期】
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2010年13期
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