直接利用糖质原料生产L—苹果酸菌种的选育

来源 :山东食品发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liyn000

【摘要】

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从土壤中筛选到一株产L-苹果酸的黄曲霉菌,经紫外线、亚硝基胍(NTG)、硫酸二乙酯(DES)和60Co辐射等诱变处理,并经多次分离得到一株性能稳定的高产L-苹果酸突变株黄曲霉HA5800

【作者】

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刘建军赵祥颖田延军李丕武姜鲁燕张家祥

【机构】

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天津轻工业学院,山东省食品发酵工程重点实验室

【出处】

：

山东食品发酵

【发表日期】

：

2003年1期

【关键词】

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糖质原料生产 L-苹果酸黄曲霉素菌种选育 L-malic acidAspergillus flavus screening

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从土壤中筛选到一株产L-苹果酸的黄曲霉菌,经紫外线、亚硝基胍(NTG)、硫酸二乙酯(DES)和60Co辐射等诱变处理,并经多次分离得到一株性能稳定的高产L-苹果酸突变株黄曲霉HA5800,35℃、200r/min摇瓶发酵120h,产L-苹果酸72g/L、糖酸转化率为74.22%,经山东省卫生防疫站检定,该菌株不产黄曲霉毒素B1.

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