论文部分内容阅读
带鱼又名刀鱼、裙带、牙带鱼，然而此刀鱼非彼刀鱼。在种类繁杂的鱼类中，真正署名刀鱼的是一种体形要更加狭长侧薄、尾鳍较短、身体呈银白色且颇似尖刀的鱼类，这种鱼类可栖息于沙泥底质的近海，也可进入江河及支流湖泊、河口或咸淡水域生活。在国内，这种刀鱼与河豚、鲥鱼和鮰鱼并誉为“长江三鲜”。在本期文章里，我们要夜钓的对象鱼则是在市场和餐桌上比较常见的带鱼，食之口感细嫩，略带甘甜。大家常说东海带鱼要比南海带鱼略胜一筹，而韩国的带鱼在口感、价位、营养上则更是带鱼中的极品了。
带鱼属于暖温水域中底层洄游性鱼类，一般栖息于开放性的大洋水域，栖息水深在60～100米之间。与常见的海钓不同，钓带鱼不但受季节影响，还会受地点和具体时间的限制。带鱼是夜食性鱼类，喜弱光、好逐食小鱼，所以我们一定要在晚上出钓。正是因为这些原因，别具特色的夜钓带鱼活动深受钓鱼爱好者的追捧。每年5月至10月底（7月除外，因为韩国法律规定在7月禁止捕捞或作钓带鱼）是韩国济州岛钓带鱼的好时节，凡是此时前来作钓的钓友，几乎人人都能爆箱。
夜钓带鱼在渔船、装备及技术应用上都有一定的专业要求。专业的渔船配有亮灯，有的渔船则配有水底灯。在夜晚黑暗无边的海面上，一艘艘亮着灯光的渔船仿佛落入深色器皿之中的一粒粒珍珠。曾经有几位钓友说过白天一出海就晕船，可是夜钓就完全没有反应，这也许就是因为近距离接触黑夜大海的真实感吧。夜钓时，船长将船只停泊在距离礁石几百米远的位置，再打开水底灯，此时海中喜光的小鱼们便会蜂拥而至，带鱼也会追逐至此。这时候便是作钓带鱼的黄金时段了！
作钓带鱼时，串钩钓法是最普遍且最具效果的一种钓法。钓饵可以采用新鲜的秋刀鱼、鲅鱼等鱼类，将其斜切成条，然后依次均匀地挂在五六枚钩子之上，保证钩尖外露且相互隔开。当然，对于挂钩的材质也是有很多讲究的。在鱼钩的上方有一条大约5厘米长的夜光管，在渔船上打下来的灯光的照射下，夜光管也会发出光亮。由于带鱼身上具有反光的特点，它们也喜爱能发光的食物。此外，夜光管还可以起到保护鱼线的作用，能避免钓线被带鱼锋利的牙齿咬断的危险。对于铅坠的选择，自然还是要参考当天出海的钓点水深和潮流情况了。我们只要备好300～500克不等的铅坠若干，然后听从经验丰富的船长的意见就好了。
钓饵挂好后，正好与钓组形成垂直线，既方便抛投，又便于带鱼咬钩。抛入海水中的钓饵会随着水流和钓船的上下晃动而不断抖动，像极了水中游动的小鱼，而且钓饵散发出的浓烈腥味会很快吸引到附近小鱼和带鱼的关注。这样的钓组不但有“味”，而且有“光”。“味”可以刺激到饥饿的带鱼的嗅觉；而闪烁着的红色、黄色、绿色或白色的荧光，则更能激起带鱼的好奇心。带鱼具有结群觅食的特性，所以咬钩非常迅猛，尤其是深海的带鱼，更有“小强盗”之称。它们看见钓饵后会近乎疯狂地乱撕乱咬，甚至同类之间还会自相残杀。在夜钓带鱼的时候，经常能见到一条带鱼咬着另一条带鱼一起出水的情况，甚至有时钓上来一看，只剩半条带鱼了……
串钩钓带鱼讲究的是“鱼钩动一次，稍安勿躁；鱼钩动三四次之后再拉钩，此时往往会几条带鱼一起上钩”。只见灯光下上钩的带鱼急速扭动身体，通体泛着银光，美丽至极！由于带鱼的牙齿非常锋利，所以我们用线时要尽量粗一点，同时在摘钩时也千万要小心，最好是用钳子来摘钩，否则手指很容易被带鱼锋利的牙齿刮伤。抓鱼的时候，我们更是要又穩又准，不然带鱼会用长长的尾巴抽打你的手，或者用鱼鳍扎你的胳膊。
抽铁板也是很多钓鱼爱好者常用的钓法。在白天路亚带鱼深受日本钓鱼人的喜爱，而在韩国夜钓带鱼时采用抽铁板的方式也是十分有趣的。我们要根据渔场环境、结构等因素来配备钓具，一般多采用具有夜光材质的60～200克的铁板，搭配20～30磅的前导线，再用1.0号左右的PE线作为主线就可以了。当然，用于作钓带鱼的竿子只要选择轻型路亚竿就可以了，大家可以参考SLOW JIGGING的钓竿。铁板钓带鱼需要随着不断抬竿、摇轮时的强度和速度的变化，灵活地操控海底的铁板向上摆动，而铁板发出的晶莹波动的夜光便会吸引带鱼前来咬钩。相对于其他铁板对象鱼种来看，铁板钓带鱼还是会更加轻松一些。因为带鱼的力道不是很大，挣扎起来也不是很猛烈，所以专业的钓手可能会直接扬竿将带鱼稳稳地飞上船甲板。
带鱼的生命力极其脆弱，被飞到甲板上的带鱼很快便会死去。对于一些渔民来说，他们甚至都没有看过活的带鱼，更别说普通人能吃到鲜活的带鱼了。专业的渔民出海捕捞带鱼，船上的保鲜设施非常齐全，而普通的渔船上则会提供一些简单的保鲜设施。在韩国的一些清晨的市场上，一条四指左右宽的带鱼甚至可以卖到400元人民币，更加有趣的是，据说钓上来的带鱼价格要比捞上来的贵，原因是“钓的只会烂嘴，捞的容易烂身”。 在韩国的任何一家美食店，带鱼的标价都会令人瞠目结舌，算下来一盘炖带鱼的价格也要在几百元，这样的价位也真正体现了韩国带鱼的珍贵。
带鱼绝对称得上是一种美味，它的做法更是五花八门。在韩国夜钓时，如果能有幸观赏到船长专业的带鱼刺身展示，那将是一个不得了的惊喜。新鲜的带鱼不但没有任何腥味，反而入口香甜，滑嫩无比。韩国正宗的烧带鱼是将土豆、萝卜和韩国大酱一起烧制，味道极佳。在以泡菜和各种口味的大酱为主流饮食口味的韩国，还有一种将带鱼的内脏做成特殊酱制品的美食，至于这口味怎么样，就要因人而异了。在韩国，带鱼还有很多种做法，例如清炖、清蒸、油炸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多种西式、日式料理等。
夜钓带鱼，细细品味带鱼的美味口感，不禁让人垂涎欲滴。当喷香的带鱼再次端上餐桌的时候，夜钓带鱼的魅力在海的那边即将上演！
拓海钓世界网址：http：//www.thdsj.com/
韩国济州岛夜钓白带鱼之旅火爆开启，参与更多精彩游钓线路请咨询微信：
《路亚中国》杂志读者报名参团将尊享独家劲爆优惠！
带鱼属于暖温水域中底层洄游性鱼类，一般栖息于开放性的大洋水域，栖息水深在60～100米之间。与常见的海钓不同，钓带鱼不但受季节影响，还会受地点和具体时间的限制。带鱼是夜食性鱼类，喜弱光、好逐食小鱼，所以我们一定要在晚上出钓。正是因为这些原因，别具特色的夜钓带鱼活动深受钓鱼爱好者的追捧。每年5月至10月底（7月除外，因为韩国法律规定在7月禁止捕捞或作钓带鱼）是韩国济州岛钓带鱼的好时节，凡是此时前来作钓的钓友，几乎人人都能爆箱。
夜钓带鱼在渔船、装备及技术应用上都有一定的专业要求。专业的渔船配有亮灯，有的渔船则配有水底灯。在夜晚黑暗无边的海面上，一艘艘亮着灯光的渔船仿佛落入深色器皿之中的一粒粒珍珠。曾经有几位钓友说过白天一出海就晕船，可是夜钓就完全没有反应，这也许就是因为近距离接触黑夜大海的真实感吧。夜钓时，船长将船只停泊在距离礁石几百米远的位置，再打开水底灯，此时海中喜光的小鱼们便会蜂拥而至，带鱼也会追逐至此。这时候便是作钓带鱼的黄金时段了！
作钓带鱼时，串钩钓法是最普遍且最具效果的一种钓法。钓饵可以采用新鲜的秋刀鱼、鲅鱼等鱼类，将其斜切成条，然后依次均匀地挂在五六枚钩子之上，保证钩尖外露且相互隔开。当然，对于挂钩的材质也是有很多讲究的。在鱼钩的上方有一条大约5厘米长的夜光管，在渔船上打下来的灯光的照射下，夜光管也会发出光亮。由于带鱼身上具有反光的特点，它们也喜爱能发光的食物。此外，夜光管还可以起到保护鱼线的作用，能避免钓线被带鱼锋利的牙齿咬断的危险。对于铅坠的选择，自然还是要参考当天出海的钓点水深和潮流情况了。我们只要备好300～500克不等的铅坠若干，然后听从经验丰富的船长的意见就好了。
钓饵挂好后，正好与钓组形成垂直线，既方便抛投，又便于带鱼咬钩。抛入海水中的钓饵会随着水流和钓船的上下晃动而不断抖动，像极了水中游动的小鱼，而且钓饵散发出的浓烈腥味会很快吸引到附近小鱼和带鱼的关注。这样的钓组不但有“味”，而且有“光”。“味”可以刺激到饥饿的带鱼的嗅觉；而闪烁着的红色、黄色、绿色或白色的荧光，则更能激起带鱼的好奇心。带鱼具有结群觅食的特性，所以咬钩非常迅猛，尤其是深海的带鱼，更有“小强盗”之称。它们看见钓饵后会近乎疯狂地乱撕乱咬，甚至同类之间还会自相残杀。在夜钓带鱼的时候，经常能见到一条带鱼咬着另一条带鱼一起出水的情况，甚至有时钓上来一看，只剩半条带鱼了……
串钩钓带鱼讲究的是“鱼钩动一次，稍安勿躁；鱼钩动三四次之后再拉钩，此时往往会几条带鱼一起上钩”。只见灯光下上钩的带鱼急速扭动身体，通体泛着银光，美丽至极！由于带鱼的牙齿非常锋利，所以我们用线时要尽量粗一点，同时在摘钩时也千万要小心，最好是用钳子来摘钩，否则手指很容易被带鱼锋利的牙齿刮伤。抓鱼的时候，我们更是要又穩又准，不然带鱼会用长长的尾巴抽打你的手，或者用鱼鳍扎你的胳膊。
抽铁板也是很多钓鱼爱好者常用的钓法。在白天路亚带鱼深受日本钓鱼人的喜爱，而在韩国夜钓带鱼时采用抽铁板的方式也是十分有趣的。我们要根据渔场环境、结构等因素来配备钓具，一般多采用具有夜光材质的60～200克的铁板，搭配20～30磅的前导线，再用1.0号左右的PE线作为主线就可以了。当然，用于作钓带鱼的竿子只要选择轻型路亚竿就可以了，大家可以参考SLOW JIGGING的钓竿。铁板钓带鱼需要随着不断抬竿、摇轮时的强度和速度的变化，灵活地操控海底的铁板向上摆动，而铁板发出的晶莹波动的夜光便会吸引带鱼前来咬钩。相对于其他铁板对象鱼种来看，铁板钓带鱼还是会更加轻松一些。因为带鱼的力道不是很大，挣扎起来也不是很猛烈，所以专业的钓手可能会直接扬竿将带鱼稳稳地飞上船甲板。
带鱼的生命力极其脆弱，被飞到甲板上的带鱼很快便会死去。对于一些渔民来说，他们甚至都没有看过活的带鱼，更别说普通人能吃到鲜活的带鱼了。专业的渔民出海捕捞带鱼，船上的保鲜设施非常齐全，而普通的渔船上则会提供一些简单的保鲜设施。在韩国的一些清晨的市场上，一条四指左右宽的带鱼甚至可以卖到400元人民币，更加有趣的是，据说钓上来的带鱼价格要比捞上来的贵，原因是“钓的只会烂嘴，捞的容易烂身”。 在韩国的任何一家美食店，带鱼的标价都会令人瞠目结舌，算下来一盘炖带鱼的价格也要在几百元，这样的价位也真正体现了韩国带鱼的珍贵。
带鱼绝对称得上是一种美味，它的做法更是五花八门。在韩国夜钓时，如果能有幸观赏到船长专业的带鱼刺身展示，那将是一个不得了的惊喜。新鲜的带鱼不但没有任何腥味，反而入口香甜，滑嫩无比。韩国正宗的烧带鱼是将土豆、萝卜和韩国大酱一起烧制，味道极佳。在以泡菜和各种口味的大酱为主流饮食口味的韩国，还有一种将带鱼的内脏做成特殊酱制品的美食，至于这口味怎么样，就要因人而异了。在韩国，带鱼还有很多种做法，例如清炖、清蒸、油炸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多种西式、日式料理等。
夜钓带鱼，细细品味带鱼的美味口感，不禁让人垂涎欲滴。当喷香的带鱼再次端上餐桌的时候，夜钓带鱼的魅力在海的那边即将上演！
拓海钓世界网址：http：//www.thdsj.com/
韩国济州岛夜钓白带鱼之旅火爆开启，参与更多精彩游钓线路请咨询微信：
《路亚中国》杂志读者报名参团将尊享独家劲爆优惠！